Fets avui en dia i són INCREINGBLES! Vaig afegir una mica més de sal, però sovint ho faig en productes de forn per augmentar el contrast dolç / salat. Vaig tenir 12 magdalenes i el temps de cocció va ser perfecte per a mi. La quantitat perfecta de streusel. Gràcies per l’excel·lent recepta!
Les coses no poden ser tan dolentes com semblen perquè els muffins de pastís de formatge de triple baia són aquí i estan succeint.
Aquests nadons són dives. Estan esquitxades de tres tipus de baies sucoses, remolinades amb una deliciosa capa de pastissos de formatge i molt estrepitoses. Són esponjosos, però també densos, esmicolats, però també sucosos, dolços, però també molt aperitius, si es considera que alguna cosa amb la paraula "pastís de formatge" és un aperitiu. Cosa que faig.
SÓN LA RESPOSTA A TOT.
Hem compartit una gran quantitat de magdalenes saludables que són molt fàcils i ràpides durant els darrers anys, per exemple, magdalenes de poma, magdalenes de pastanaga i magdalenes de plàtan.
Aquests magdalenes de pastís de formatge de triple baia són una bèstia diferent.
Es triguen una mica més a preparar-se (potser perquè hi ha una capa de pastís de formatge?) I amb aquesta quantitat de streusel a la part superior, no arriben a la nostra categoria de magdalenes saludables.
Però aquestes joies són una delícia. Són quelcom especial, alguna cosa divertit, un projecte petit, factible i molt conscient: esteu seguint? No es tracta d’un magdalenat quotidià, sinó d’un magdalenat DE FORMATGE DE FORMATGE. Un magdalenes de pastís de formatge de tres baies.
Són l’equivalent de magdalenes a un cop de poma vermella i una manicura fresca.
El tipus de coses per a un dia que només necessita un extra de jazz.
Que … són molts dies ara mateix.
Aquesta recepta va sorgir a través d'algunes fonts, sobretot la pinta de gelat de pastís de formatge de maduixa de Ben i Jerry que va començar aquesta obsessió del sabor per a mi, i la recepta de Sally de magdalenes de pastís de formatge de maduixa que va tenir molta influència aquí.
L’enviament de muffins de pastís de formatge de triple baia vibra a la vostra consciència ara. Tornaré a dir: sucós, estrepitoso, pastís de formatge i depcious.
Muffins de pastís de formatge triple baia
Autor: Lindsay
20 minuts
20 minuts
40 minuts
12 - 15 magdalenes 1 x
Descripció
Muffins de pastís de formatge triple baia! Baies sucoses, una deliciosa capa de pastissos de formatge i una mica de streusel a la part superior per acabar-ho. Al forn a la perfecció!
Ingredients
Streusel:
1/4 tassa de mantega
1/2 tassa de sucre morè
1/2 tassa de farina
una mica de sal
Capa de pastís de formatge:
6 unces de formatge crema
1 rovell d'ou
1/4 tassa de sucre
Muffins de baies triples:
1/2 tassa de mantega, estovada
1/2 tassa de sucre granat
1/4 tassa de sucre morè
2 ous
1/2 tassa de iogurt normal
1 cullerada d'extracte de vainilla
1 3/4 tassa de farina
1 culleradeta de bicarbonat de sodi
1 culleradeta de pols de coure
1/2 culleradeta de sal
1 tassa de barreja de baies congelades (gerds, nabius i mores) sense descongelar
Instruccions
Streusel: estovar o fondre la mantega i, amb les mans, barrejar-la amb el sucre morè, la farina i la sal. Comprareu obtenir la consistència que coincideix amb les imatges anteriors: pke còdols petits.
Capa de pastís de formatge: batre la crema de formatge fins que quedi homogènia. Afegiu-hi l’ou i el sucre; batre de nou fins que quedi suau.
Magdalenes: escalfeu el forn a 425 graus. Batre la mantega i els sucres junts fins que quedi crema. Afegiu-hi els ous, el iogurt i la vainilla; remeneu-ho fins que quedi combinat. Afegiu la farina, el bicarbonat de sodi, la pols de coure i la sal; barregeu-ho fins que acabi de combinar. La massa serà gruixuda. Incorporeu les baies congelades just abans de muntar les magdalenes.
Capes: folreu una llauna de magdalenes amb paperines. Premeu 1-2 cullerades de massa al fons de cada llauna de magdalenes. Aplaneu amb la part posterior d’una cullera humida. Aboqueu una cullerada de barreja de pastissos de formatge per sobre. Cobriu amb 1-2 cullerades més de pasta de magdalenes. Espolvoreu amb streusel.
Enfornar: coure durant 5 minuts a 425 graus, després baixar la temperatura del forn a 350 i coure al forn durant 15-18 minuts més. Voila! Mireu aquestes belleses! Ho vas fer!