Trostruki muffini od kolača sa sirom

Danas ste ih napravili i ODLIČNI su! Dodala sam još malo soli, ali to često radim u pecivima kako bih povećala kontrast slatko/slano. Dobila sam 12 muffina i vrijeme pečenja mi je bilo na mjestu. Savršena količina streusela. Hvala vam na izvrsnom receptu!

Stvari ne mogu biti tako loše kako se čine jer su kolačići s trostrukim bobičastim kolačem od sira ovdje i DOGAĐAJU SE.

Ove bebe su dive. Okićene su s tri vrste sočnih bobica, isprepletene slatkim slojem torte od sira i obložene jajima. Oni su pahuljasti, ali i gusti, mrvičasti, ali i sočni, slatki, ali i vrlo grickani, ako smatrate da je nešto s imenom "cheesecake" u nazivu zalogajčić. Što i radim.

ONI SU NA SVE ODGOVOR.

Podijelili smo mnogo zdravih muffina koji su super laki i brzi u posljednjih nekoliko godina - na primjer, muffini od jabuka, muffini od mrkve i muffini od banana.

Ovi trostruki kolačići od kolača od bobičastog kolača potpuno su drugačija zvijer.

Potrebno im je malo više vremena za pripremu (hm, možda zato što postoji sloj kolača od sira? #Worthit), a s tom količinom streusela na vrhu ne slijeću u našu kategoriju zdravih muffina.

Ali ti su dragulji poslastica. Oni su nešto posebno, nešto zabavno, mali i izvediv i vrlo uvredljiv projekt - pratite li ga? Ovo nisu svakodnevni muffini već muffin od SIRA. Trostruki kolač od bobičastog kolača sa sirom.

Oni su ekvivalent muffina zamahom crvene štapića i svježom manikurom.

Takve stvari za dan koji samo treba mrvicu dodatnog jazza.

Što … sada je puno dana.

Ovaj je recept nastao iz nekoliko izvora, od kojih je ponajviše pola litre Benovog i Jerryjevog sladoleda od jagoda koji je započeo ovu opsesiju okusom, te Sallyn recept za kolače od sira s jagodom koji je ovdje imao veliki utjecaj.

Slanje trostrukih muffina s kolačima od bobičastog kolača sad će vam zaživjeti u svijesti. Opet ću reći: sočno, napeto, sa sirom i uvredljivo.

Trostruki muffini od kolača sa sirom

Autor: Lindsay

20 minuta

40 minuta

12 - 15 muffina 1 x

Opis

Trostruki muffini od kolača sa sirom! Sočno bobičasto voće, slastan sloj kolača od sira i malo teškog štrcaljka na vrhu da ga dokrajče. Pečeno do savršenstva!

Sastojci

Streusel:

1/4 šalice maslaca

1/2 šalice smeđeg šećera

1/2 šalice brašna

prstohvat soli

Sloj torte od sira:

6 unci krem sira

1 žumanjak

1/4 šalice šećera

Mafini s trostrukim bobičastim voćem:

1/2 šalice omekšalog maslaca

1/2 šalice granuliranog šećera

1/4 šalice smeđeg šećera

2 jaja

1/2 šalice običnog jogurta

1 žlica ekstrakta vanilije

1 3/4 šalice brašna

1 žličica sode bikarbone

1 žličica praška za pecivo

1/2 žličice soli

1 velika šalica mješavine smrznutih bobica (maline, borovnice i kupine) - nije odmrznuta

Upute

Streusel: Omekšajte ili otopite maslac, pa ga rukama pomiješajte sa smeđim šećerom, brašnom i solju. Kupili ste konzistenciju koja odgovara slikama iznad - mali kamenčići.

Sloj torte od sira: Istucite krem sir dok ne postane gladak. Dodajte jaje i šećer; ponovno tucite dok ne postane glatko.

Muffini: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva. Maslac i šećer istucite zajedno dok ne nastanu kreme. Dodajte jaja, jogurt i vaniliju; miješajte dok se ne sjedini. Dodajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol; miješati dok se samo ne sjedini. Tijesto će biti gusto. Smrznute bobice presavijte neposredno prije sastavljanja muffina.

Slojevi: Kalup za muffine obložite papirnatim makazama. Utisnite 1-2 žlice tijesta na dno svakog kalupa za muffine. Poravnajte stražnjom stranom mokre žlice. Po vrhu prelijte žlicu smjese kolača od sira. Prekrijte s još 1-2 žlice tijesta za muffine. Pospite streuselom.

Pecite: Pecite 5 minuta na 425 stupnjeva, a zatim smanjite temperaturu pećnice na 350 i pecite još 15-18 minuta. Voila! Pogledajte te ljepote! Uspio si!