Сделано сегодня, и они УДИВИТЕЛЬНЫЕ! Я добавил немного больше соли, но я часто делаю это в выпечке, чтобы увеличить контраст сладкого / соленого. У меня было 12 кексов, и время выпечки было для меня идеальным. Идеальное количество штрейзеля. Спасибо за отличный рецепт!
Все не может быть так плохо, как кажется, потому что здесь есть кексы с чизкейком Triple Berry, и они ПРОИСХОДЯТ.
Эти младенцы - дивы. Они усыпаны тремя видами сочных ягод, покрыты сочным слоем чизкейка и сильно посыпаны. Они пушистые, но при этом плотные, рассыпчатые, но при этом сочные, сладкие, но также очень удобны для перекусов, если вы считаете, что что-то со словом «чизкейк» в названии является закуской. Что я и делаю.
ОНИ - ОТВЕТ НА ВСЕ.
За последние несколько лет мы поделились множеством полезных кексов, которые очень легко и быстро сделать - например, яблочные, морковные и банановые кексы.
Эти кексы с тройным ягодным чизкейком - совсем другой зверь.
Им требуется немного больше времени на приготовление (ммм, может быть, потому что есть слой чизкейка? #Worthit), и с таким количеством штрейзеля сверху они не попадают в нашу категорию здоровых кексов.
Но эти драгоценные камни - удовольствие. Это что-то особенное, что-то забавное, небольшой, выполнимый и очень красивый проект - вы следите? Это не повседневный маффин, а сырный кекс. Тройной кекс с чизкейком.
Они являются эквивалентом кексов красной палочки и свежего маникюра.
Такой день, когда нужно немного подбодрить.
Который… сейчас много дней.
Этот рецепт был получен из нескольких источников, в первую очередь с пинты клубничного чизкейка Бена и Джерри, с которой у меня началась эта навязчивая идея вкуса, и рецепта Салли для клубничных кексов с чизкейком, который оказал здесь большое влияние.
Отправка тройных ягодных кексов с чизкейком вызывает флюиды в вашем сознании. Еще раз повторю: сочный, натянутый, чизкейковый, отхаркивающий.
Тройные ягодные маффины с чизкейком
Автор: Линдси
20 минут
20 минут
40 минут
12-15 кексов 1 шт.
Описание
Тройные ягодные маффины с чизкейком! Сочные ягоды, аппетитный слой чизкейка и немного густой пряжи сверху. Испечено до совершенства!
Ингредиенты
Штрейзель:
1/4 стакана масла
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана муки
щепотка соли
Слой чизкейка:
6 унций сливочного сыра
1 яичный желток
1/4 стакана сахара
Тройные ягодные кексы:
1/2 стакана сливочного масла, размягченного
1/2 стакана сахарного песка
1/4 стакана коричневого сахара
2 яйца
1/2 стакана простого йогурта
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 3/4 стакана муки
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 чашка с горкой замороженной ягодной смеси (малина, черника и ежевика) - не размороженная
Инструкции
Штрейзель: размягчите или растопите масло и руками смешайте его с коричневым сахаром, мукой и солью. Вы получаете консистенцию, которая соответствует изображению на картинке выше - например, мелкие камешки.
Слой чизкейка: взбить сливочный сыр до однородной массы. Добавьте яйцо и сахар; снова взбить до однородной массы.
Маффины: разогрейте духовку до 425 градусов. Взбейте масло и сахар до образования сливок. Добавьте яйца, йогурт и ваниль; перемешайте, пока не смешано. Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль; смешать, пока не смешано. Тесто будет густым. Добавьте замороженные ягоды непосредственно перед сборкой кексов.
Укладка слоями: выровняйте форму для кексов бумажными ползунками. Выдавите 1-2 столовые ложки жидкого теста на дно каждой формы для кексов. Разровняйте тыльной стороной влажной ложки. Вылейте сверху ложку смеси для чизкейка. Залейте еще 1-2 столовыми ложками теста для маффинов. Посыпать штрейзелем.
Выпекать: Выпекать 5 минут при 425 градусах, затем убавить температуру духовки до 350 и выпекать еще 15-18 минут. Вуаля! Посмотри на этих красавиц! Ты сделал это!