Kolminkertaiset marjajuustokakkumuffinit

Nämä on tehty tänään ja ne ovat hämmästyttäviä! Lisäsin hieman enemmän suolaa, mutta teen sitä usein leivonnaisissa makean/suolaisen kontrastin lisäämiseksi. Sain 12 muffinssia ja paistoaika oli kohdallaan. Täydellinen määrä streuselia. Kiitos erinomaisesta reseptistä!

Asiat eivät voi olla niin huonoja kuin miltä ne näyttävät, koska Kolminkertaiset marjajuustokakkumuffinit ovat täällä ja ne tapahtuvat.

Nämä vauvat ovat diivoja. Ne ovat täynnä kolmenlaisia mehukkaita marjoja, pyöritettyä mehevän juustokakkukerroksen kanssa ja voimakkaasti harjattuja. Ne ovat pörröisiä, mutta myös tiheitä, murenevia, mutta myös mehukkaita, makeita, mutta myös erittäin naposteltavia, jos pidät jotain, jonka nimessä on sana "juustokakku", välipalaksi. Mitä teen.

NE ON VASTAUS KAIKKIIN.

Olemme jakaneet paljon terveellisiä muffinsseja, jotka ovat erittäin helppoja ja nopeita viime vuosina - esimerkiksi omenamuffinsseja, porkkanamuffineja ja banaanimuffinsseja.

Nämä kolminkertaiset marjajuustokakkumuffinit ovat erilainen peto.

Ne vievät enemmän aikaa valmisteluun (um, ehkä siksi, että siellä on juustokakkukerros? #Worthit), ja kun tämä määrä streuselia on päällä, he eivät laskeudu terveellisiin muffinsseihin.

Mutta nämä helmet ovat herkkua. Ne ovat jotain erityistä, jotain hauskaa, pieni ja toteutettavissa oleva ja erittäin köyhä projekti - seuraatko? Nämä eivät ole jokapäiväisiä muffinsseja vaan JUUSTOKAKU -muffinsseja. Kolminkertainen marjajuustokakkumuffini.

Ne vastaavat muffinsseja pyyhkäisemällä punaista tikkua ja tuoretta manikyyriä.

Sellainen päivä, joka tarvitsee vain pienen lisäjazzin.

Mikä… on nyt monta päivää.

Tämä resepti syntyi muutamasta lähteestä, erityisesti Benin ja Jerryn mansikkajuustokakkujäätelön tuopista, joka aloitti tämän maku -pakkomielle minulle, ja Sallyn resepti mansikkajuustokakku -muffineista, joka oli erittäin vaikuttava täällä.

Kolminkertaisten marjajuustokakku -muffinien lähettäminen nyt värisee tietoisuuteesi. Sanon uudelleen: mehukas, rapea, juustokakkuinen ja köyhä.

Triple Berry Cheesecake Muffins

Kirjailija: Lindsay

20 minuuttia

40 minuuttia

12-15 muffinssia 1 x

Kuvaus

Triple Berry Cheesecake Muffins! Mehukkaat marjat, mehevä juustokakkukerros ja hieman raskasta streuselia sen päätteeksi. Paistettu täydellisyyteen!

Ainesosat

Streusel:

1/4 dl voita

1/2 dl ruskeaa sokeria

1/2 dl jauhoja

hyppysellinen suolaa

Juustokakkukerros:

6 unssia tuorejuustoa

1 munankeltuainen

1/4 cup sokeria

Kolminkertaiset marjamuffinit:

1/2 dl voita, pehmennetty

1/2 dl rakeistettua sokeria

1/4 dl ruskeaa sokeria

2 munaa

1/2 dl tavallista jogurttia

1 rkl vaniljauutetta

1 3/4 kuppia jauhoja

1 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl suolaa

1 kasa kuppi jäädytettyä marjasekoitusta (vadelmia, mustikoita ja karhunvatukoita) - ei sulatettu

Ohjeet

Streusel: Pehmennä tai sulata voi ja sekoita se käsin ruskean sokerin, jauhojen ja suolan kanssa. Ostit johdonmukaisuuden, joka vastaa yllä olevia kuvia - pieniä pikkukiviä.

Juustokakkukerros: Vatkaa tuorejuusto tasaiseksi. Lisää muna ja sokeri; vatkaa uudelleen tasaiseksi.

Muffinit: Kuumenna uuni 425 asteeseen. Vatkaa voi ja sokerit keskenään vaahdoksi. Lisää munat, jogurtti ja vanilja; sekoita kunnes yhdistyvät. Lisää jauhot, leivinjauhe, leivinjauhe ja suola; sekoita, kunnes juuri sekoitetaan. Taikina tulee paksua. Taita jäädytetyt marjat juuri ennen muffinssien kokoamista.

Kerros: Vuoraa muffinssivuoka paperipannulla. Paina 1-2 rkl taikinaa jokaisen muffinssivuoan pohjalle. Tasoita lusikan takaosalla. Kaada lusikallinen juustokakkua seoksen päälle. Peitä toisella 1-2 rkl muffinsitaikinaa. Ripottele streuselillä.

Paista: Paista 5 minuuttia 425 asteessa, laske sitten uunin lämpötila 350 asteeseen ja paista vielä 15-18 minuuttia. Voila! Katsokaa niitä kaunottareita! Teit sen!