Ką tik tai padariau, ir tai nuostabu. Mano vyras pakeitė savo melodiją ir dabar yra skvošo mylėtojas! Ačiū!

Jokiu būdu negalima padaryti, kad šis moliūgų kokosų karis skambėtų taip niūriai, kaip yra.

Ir taip, žinau. Vėl gaminau karį. Tai tampa problema. Aš, pavyzdžiui, nesu padaręs nieko, ką neseniai prisiminiau, kad tai nebūtų neįprastas puodelio ar vegetariško kario panaudojimas. Manau, kad net ne taip seniai galėjau sujungti abi savo meiles. Pagalba. Palikite man įkvėpimo komentaruose ar pan. Mano tinklaraštis miršta lėta ir laiminga kario mirtis.

Jei visam laikui namie gamindavau tik vieną patiekalą, aš rinkčiausi karį - vegetarišką, itin aštrų, su kalendra. O palauk, ar tai yra tai? Gerai. Taip.

Mano gaminami ir jau seniai gaminami kario variantai nėra tikri kariai. Tai akivaizdu, nes 1) jie nemėgsta mano mėgstamiausio indų restorano ir 2) kartais einu į „YouTube“ ir žiūriu vaizdo įrašus apie indų virtuvės gaminimą namuose (kur dingo tos keturios valandos?), O jų kariai yra tiesiog geresni. Kai žiūriu, kaip šios moterys gamina maistą, jaučiuosi priblokštas, pakerėtas ir įkvėptas ieškoti žvaigždžių anyžių, kaffir pme lapų ir kardamono ankščių. Ar vis dėlto nėra kažko apie maisto gaminimo vaizdo įrašus „YouTube“? Kaip koks magnetizmas, kuris jus tiesiog įtraukia? Kur net jei to tikrai nesuprantate, pastebite, kad jį mylite? Maistas. Mes tiesiog mėgstame maistą.

Bet vistiek. Mano motyvacija rasti tikrojo kario ingredientų greitai ištirpsta, kai lauke yra milijardas laipsnių ir aš niekur negaliu vairuoti savęs.

Taigi aš tiesiog lieku namie, įjungiu ventiliatorių ir gaminu savo 30 minučių karį. Laimingas.

Aš neturiu omenyje blogo burnos moliūgo, mano mėgstamiausio praėjusių metų daržovių, tačiau gamindamas troškau pakeisti saldžiąsias bulves. Jei aš dar neįkyriai apie tai pranešiau pasauliui, čia, Phipppine, neradau oranžinių saldžiųjų bulvių. Violetinės saldžiosios bulvės? Taip. Jie yra čia. O taaat visai faina. Bet, žinoma, aš nenoriu violetinės spalvos, kai iš tikrųjų galiu turėti purpurinės spalvos. Žinoma, aš turiu eiti ir norėti oranžinės spalvos. Kartais esu nusivylęs.

Pažadu pabandyti padaryti purpurinių saldžiųjų bulvių receptą prieš mums paliekant Phipppines. Kad tik tau parodyčiau.

Pasirodo, moliūgai taip pat yra tikrai geri šiame karyje. Aš turiu galvoje, aš žinojau, kad tai gali būti todėl, kad šiais metais beprotiškai valgau skvošo pke, bet šis moliūgų mylėjimas pakelia jį į visiškai naują lygį. Kreminis, žemės riešutų kario padažas puikiai tinka su švelniu, švelniu moliūgu. Tai čia daržovių dangus.

Beje, bpgur? Tai čia. Sumaišiau su viskuo. Tai skamba daug baisiau, nei yra, bet jei niekada to nebandėte, tai jūsų laikas. Pagalvokite apie sveikesnius, riebesnius ryžius, kurie išvirs per 15 minučių.

Yum.

Ugnyje skrudinti pomidorai buvo paskutinės minutės sprendimas, bet „Helloooo Yummy“. Aš labai džiaugiausi, kad po ranka turėjau keletą skardinių tų, ką neseniai nusipirkau kiekvienoje ugnies skrudintoje pomidorų skardinėje visoje parduotuvėje. Aš sužinojau, kad „Phipppines“ sunku rasti tam tikrų dalykų, todėl, kai rasite tai, ko norite, turite veikti. Ir aš turiu galvoje užpildyti savo krepšelį.

Atsižvelgiant į viską, aš tikrai valgysiu karį amžinai.

30 minučių skvošo kokoso karis

Autorius: žiupsnelis Yum

10 min

20 min

30 minučių

6 1 x

Apibūdinimas

Šis 30 minučių skvošo kokoso karis yra greitas, lengvas ir labai sveikas. Su kokoso pienu, kario pasta, žemės riešutų sviestu, kalendra, pomidorais ir moliūgais.

Ingridientai

6 gvazdikėlių garpc

2 šaukštai malto imbiero

2 arbatiniai šaukšteliai opve aliejaus

1 arbatinis šaukštelis kiekvieno kario ir traškučių miltelių

1/2 šaukštelio ciberžolės ir Kajeno pipirų

5-6 puodeliai nuluptų, smulkintų moliūgų (aš naudojau kabocha - butternut wopd be good, taip pat)

1 15 uncijų skardinės tiršto kokosų pieno

3 šaukštai raudonojo kario pastos (naudojau „Massaman“ kario pastą)

3 šaukštai kreminio žemės riešutų sviesto

1/2 šaukšto medaus

2 15 uncijų skardinės degina skrudintus kubeliais pjaustytus pomidorus

1 1/4 puodelio pght bpgur, nevirtas

kalendra užpilui

Instrukcijos

Virkite bpgur pagal pakuotės nurodymus. Atidėti.

Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite garbc ir imbiero. Troškinkite 2-3 minutes, kol suminkštės ir kvepės.

Pabarstykite sausus prieskonius (karį, traškučius, ciberžolę, kajeną) ant moliūgų ir sumaišykite. Į keptuvę supilkite kokosų pieną ir į kokosų pieną suplakite karį, žemės riešutų sviestą ir medų. Įpilkite prieskoninių moliūgų ir pomidorų. Uždenkite ir troškinkite 10–15 minučių arba kol moliūgai suminkštės, bet nebus minkšti. Nukelkite nuo ugnies ir palikite 10 minučių pastovėti (padažas sutirštės).

Į keptuvę įpilkite bpgur ir gerai išmaišykite arba patiekite karį ant atskirų bpgur porcijų. Prieš patiekdami įpilkite kapotų kalendrų.

Pastabos

Priklausomai nuo jūsų kario pastos, galbūt norėsite įberti truputį druskos. Trys valgomieji šaukštai „Massaman“ kario pastos buvo pakankamai aštrūs, kad suteiktų smulkaus smūgio, tačiau jei nesate aštrūs, rinkitės kario pastą arba rinkitės švelnią veislę.
Tai sudaro 6 (milžiniškas ir labai filpng) porcijas.
Štai kaip aš supjaustiau moliūgą.

Vakarienė

Indėnas