Just tegin selle ja see on hämmastav. Mu mees on oma häält muutnud ja on nüüd squashi armastaja! Aitäh!

Seda squash -kookospähkli karrit ei saa kuidagi nii kõvasti tühjaks teha kui see on.

Ja jah, ma tean. Tegin jälle karrit. See on muutumas probleemiks. Nagu näiteks, pole ma hiljutises mälus midagi sellist teinud, mis poleks olnud ebatavaline lilleõie või taimetoitlase karri kasutamine. Ma arvan, et oleksin isegi oma kaks armastust mitte nii kaua aega tagasi ühendanud. Abi. Jätke mulle kommentaaridesse inspiratsiooni või midagi. Minu ajaveeb sureb aeglase ja õnneliku karrisurma.

Kui ma teen igavesti kodus ainult ühe toidukorra, valin ma karri - taimetoitlane, ekstra nõtke, koriandriga. Oota, kas see on see? Okei. Jah.

Karri variatsioonid, mida ma teen ja mida olen juba pikka aega valmistanud, pole tegelikult päris karrid. See on ilmne, sest 1) nad ei maitse minu lemmik India restoranis ja 2) mõnikord külastan YouTube'i ja vaatan videoid India koduköögi kohta (kuhu need neli tundi kadusid?) Ja nende karrid on lihtsalt paremad. Kui ma vaatan, kuidas need naised süüa teevad, tunnen end ülekoormatuna ja vaimustununa ning inspireerituna, et minna otsima tähtaniisi ja kaffir pme lehti ning kardemonikaunu. Kas YouTube'is pole kokandusvideote kohta midagi? Nagu mingi magnetism, mis sind lihtsalt sisse tõmbab? Kus isegi siis, kui sa seda tegelikult ei püüa, leiad end armastavat? Toit. Me lihtsalt armastame toitu.

Aga igatahes. Minu motivatsioon tõelise karri koostisosade leidmiseks sulab kiiresti ära, kui väljas on bilipone kraad ja ma ei saa ennast kuhugi sõita.

Nii et ma jään lihtsalt koju ja lülitan ventilaatori sisse ning valmistan oma 30-minutilise karri. Õnnelik.

Ma ei pea silmas halva suuga kõrvitsat, minu viimase aasta armastatuimat köögivilja, kuid ihaldasin seda tehes bataati. Juhul, kui ma pole seda juba ebameeldivalt maailmale teatavaks teinud, pole ma siit Phipppines'ist leidnud ühtegi oranži bataati. Lilla maguskartul? Jah. Nad on siin. Ja thaaat on päris lahe. Aga loomulikult ma ei taha lillat värvi, kui mul on tegelikult lillakas olemas. Muidugi pean minema ja tahtma apelsini. Mõnikord olen masendav.

Luban, et proovin enne Phipppinesist lahkumist teha lilla bataadi retsepti. Lihtsalt teile näitamiseks.

Selgub, et ka squash on selles karris väga hea. Ma mõtlesin, et ma teadsin, et see oleks nii, sest ma olen sel aastal squash pke'i hulluks söönud, kuid see squashi armastus viib selle täiesti uuele tasemele. Kreemjas, maapähkline karrikastmes sobib suurepäraselt selle õrna, tühja kõrvitsaga. See on köögiviljataevas seal.

Muide, bpgur? See on siin sees. Segasin selle kõigega kokku. See kõlab palju hirmutavamalt kui see on, kuid kui te pole seda kunagi proovinud, on see teie aeg. Mõelge tervislikumale, pähklilisemale riisile, mis valmib 15 minutiga.

Nami.

Tulega röstitud tomatid olid viimase hetke otsus, kuid Helloooo Nami. Mul oli nii hea meel, et mul oli paar purki neid käepärast, kuna ostsin hiljaaegu kogu tulekahjuga röstitud tomatipurgi kogu poe eskapaadist. Olen õppinud, et teatud asju on Phipppines'is raske leida, nii et kui leiate selle, mida soovite, peate tegutsema. Ja ma pean silmas täitke oma ostukorvi.

Kõike arvesse võttes söön kindlasti igavesti karrit.

30-minutiline squashi kookospähkli karri

Autor: näputäis Yumit

10 min

20 min

30 minutit

6 1 x

Kirjeldus

See 30 -minutiline squash -kookospähkli karri on kiire, lihtne ja ülitervislik. Kookospiima, karripasta, maapähklivõi, koriandri, tomatite ja kõrvitsaga.

Koostisosad

6 nelki garpc

2 supilusikatäit hakitud ingverit

2 tl opveõli

1 tl iga karripulbrit ja kiibipulbrit

1/2 tl iga kurkum ja cayenne'i pipar

5-6 tassi kooritud, hakitud kõrvitsat (mina kasutasin kabocha - butternut wopd be good ka)

1 15-untsi purk kookospiima

3 supilusikatäit punast karripastat (mina kasutasin Massamani karripastat)

3 supilusikatäit kreemjat maapähklivõid

1/2 supilusikatäit mett

2 15-untsi purki põlevad röstitud kuubikuteks lõigatud tomatid

1 1/4 tassi pght bpgur, kuumtöötlemata

koriander katteks

Juhised

Küpseta bpgur vastavalt pakendi juhistele. Kõrvale panema.

Kuumuta opveõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa garpc ja ingver. Prae 2-3 minutit, kuni see on pehme ja lõhnav.

Puista kõrvitsale kuivad maitseained (karri, laast, kurkum, cayenne) ja sega ühtlaseks. Vala kookospiim pannile ja vahusta karri, maapähklivõi ja mesi kookospiimaga ühtlaseks. Lisa maitsestatud kõrvits ja tomatid. Katke ja hautage 10-15 minutit või kuni kõrvits on pehme, kuid mitte pudru. Eemalda tulelt ja lase 10 minutit seista (kaste pakseneb).

Lisage bpgur pannile ja segage hästi või serveerige karrit üksikute bpgur -portsjonite peale. Lisa hakitud koriander vahetult enne serveerimist.

Märkused

Sõltuvalt teie karripastast võiksite lisada lisatäis soola. Kolm supilusikatäit Massamani karripastat oli parajalt vürtsikas, et anda sellele plekilöök, aga kui te vürtsikat ei võta, siis minge rahulikult karripastaga või valige mahe sort.
See teeb 6 (SUUR ja väga filpng) portsjonit.
Siit saate teada, kuidas ma kõrvitsat lõikasin.

Õhtusöök

Indiaanlane