Čia yra mūsų 6 geriausi japoniški padažai, kurie tinka prie visko! Nuo citrusinio ponzu iki universalaus miso, kiekvienas iš jų padarys jūsų patiekalus skanesnius, o jūsų gyvenimas - aromatingesnį.
Naminiai padažai yra skanaus japoniško maisto paslaptis namuose. Mūsų nuomone, tikrai geras padažas yra ne tik universalus, bet ir jo gamybai reikalingi tik keli sandėliuko ingredientai.
Šie 6 japoniški padažai jums bus reikalingi pakaitomis. Naudokite juos kaip padažus, panardintus padažus, marinato baltymus, pagardinkite garuose virtas daržoves ir dar daugiau. Sužinokite, kaip juos visus pagaminti!
1. Naminis „Ponzu“ padažas
Ryškus, pikantiškas ir aštrus Ponzu padažas yra labai universalus japoniškas pagardas, derantis prie visko! Ypač gaivus yra citrusinių vaisių aromatas. Naudokite jį kaip panardinantį padažą, marinatus ar padažą prie salotų, makaronų ar ryžių dubenėlių!
2. Teriyaki padažas
Visi gali pagaminti teriyaki padažą naudodami šį autentišką japonų metodą. Reikalingi tik 4 ingredientai. Tai bus jūsų padažas vištienai, lašišai, jautienai, tofu ar net mėsos kukuliams!
3. Universalus „Miso“ padažas
Šis universalus „Miso“ padažas suteikia visko, ką paliečia, skanaus gylio ir sudėtingumo. Puikiai tinka vištiena, jūros gėrybės, daržovės ir beveik viskas! mažai gylio ar sudėtingumo.
4. „Tonkatsu“ padažas
Jei reguliariai gaminsite japoniškus keptus patiekalus, tokius kaip tonkatsu kotletas, vištienos katsu, korokke ir ebi kepimas namuose, norėsite juos patiekti su šiuo greitu ir lengvu „Tonkatsu“ padažu. Reikia tik 4 sandėliuko ingredientų!
5. „Yakiniku“ padažas
Saldus, pikantiškas ir kvapnus „Yakiniku“ padažas yra japoniškas kepsnių padažas, papildantis ant grotelių keptus trumpus šonkaulius, daržoves ir kitas keptas gėrybes. Tai padažas, naudojamas ir teppanyaki namuose!
6. „Unagi“ padažas
Neleisk, kad šis vardas netrukdytų gaminti šį rūstų rudą padažą! Tai skirta ne tik unguriams, bet ir daugybei kepsnių patiekalų. Sodrumas ir karamelizuotas skonis gali paversti bet kokį švelnų patiekalą. Tai labai gerai tinka rūkytiems šonkauliams, ant grotelių keptai žuviai, ant grotelių keptam tofui, ant grotelių keptiems grybams ir ant grotelių keptam ryžių rutuliui (Yaki Onigiri).
Patiks daugiau skanių receptų
- 10 lengvų japoniškų salotų padažų
- 15 lengvų japoniškų patiekalų jūsų savaitės vakarienei
- 12 japoniškų marinatų, kuriuos galite pasigaminti namuose