Tässä on 6 parasta japanilaista kastiketta, jotka sopivat hyvin kaiken kanssa! Sitruunaponzusta yleiskäyttöiseen misoon asti kukin niistä tekee ruoistasi herkullisempia ja elämästäsi maukkaampaa.
Kotitekoiset kastikkeet ovat herkullisten japanilaisten ruokien salaisuus kotona. Ja mielestämme todella hyvä kastike ei ole vain monipuolinen, vaan sen tekeminen vaatii myös vain muutaman ruokakomeroaineksen.
Nämä 6 japanilaista kastiketta ovat niitä, joita tarvitset vuorotellen. Käytä niitä kastikkeina, kastikkakastikkeina, marinadiproteiineina, mausta höyrytettyjä vihanneksia ja paljon muuta. Opi tekemään ne kaikki!
1. Kotitekoinen Ponzu-kastike
Kirkas, suolainen ja kirpeä Ponzu-kastike on erittäin monipuolinen japanilainen mauste, joka sopii kaiken kanssa! Sitrushedelmien aromi on erityisen virkistävä. Käytä sitä kastikkakastikkeena, marinadeina tai salaattien, nuudeleiden tai riisikulhojen pukeutumisena!
2. Teriyaki-kastike
Jokainen voi valmistaa teriyaki-kastiketta tällä aidolla japanilaisella menetelmällä. Tarvitaan vain 4 ainesosaa. Se on kanan, lohen, naudanlihan, tofun tai jopa lihapullien säilykekastike!
3. Yleiskäyttöinen Miso-kastike
Tämä monikäyttöinen Miso-kastike lisää herkullista syvyyttä ja monimutkaisuutta kaikkeen siihen koskettavaan kohtaan. Se on hieno kanaa, äyriäisiä, vihanneksia ja melkein kaikkea! vähän syvyyttä tai monimutkaisuutta.
4. Tonkatsu-kastike
Jos teet japanilaisia friteerattuja ruokia, kuten tonkatsu-kotletia, kanan katsu-, korokke- ja ebi-paistetta kotona säännöllisesti, sinun kannattaa tarjoilla niitä tämän nopean ja helpon Tonkatsu-kastikkeen kanssa. Tarvitaan vain 4 ruokakomeroainetta!
5. Yakiniku-kastike
Makea, suolainen ja aromikas Yakiniku-kastike on japanilainen BBQ-kastike, joka täydentää grillattuja lyhyitä kylkiluita, vihanneksia ja muita grillattuja herkkuja. Se on kastike, jota käytetään teppanyakiin myös kotona!
6. Unagi-kastike
Älä anna nimen estää sinua tekemästä tätä karkeaa ruskeaa kastiketta! Se ei ole vain unagi-ankeriaita, vaan lukuisia grilliruokia. Rikkaus ja karamellisoitu maku voivat muuttaa minkä tahansa lempeän astian. Se on erittäin hyvä savustetuilla kylkiluilla, grillatulla kalalla, grillatulla tofulla, grillatuilla sienillä ja grillatulla riisipallolla (Yaki Onigiri).
Lisää herkullisia reseptejä, joita rakastat
- 10 helppoa japanilaista salaattikastiketta
- 15 helppoa japanilaista annosta viikonloppuillallesi
- 12 japanilaista suolakurkkua, joita voit tehdä kotona