Hier zijn onze 6 beste Japanse sauzen die overal goed bij passen! Van de citrusachtige ponzu tot miso voor alle doeleinden, elk van hen zal je gerechten lekkerder maken en je leven smaakvoller.
Zelfgemaakte sauzen zijn het geheim van heerlijk Japans eten in huis. En naar onze mening is de echt goede saus niet alleen veelzijdig, maar er zijn ook maar een paar voorraadingrediënten voor nodig.
Deze 6 Japanse sauzen zijn degene die je bij toerbeurt nodig hebt. Gebruik ze als dressings, dipsauzen, marinade-eiwitten, breng je gestoomde groenten op smaak en nog veel meer. Leer hoe je ze allemaal kunt maken!
1. Zelfgemaakte Ponzu-saus
Helder, hartig en pittig, Ponzu-saus is een zeer veelzijdige Japanse smaakmaker die overal bij past! Vooral het citrusaroma is verfrissend. Gebruik het als dipsaus, marinades of dressing over salades, noedels of rijstkommen!
2. Teriyakisaus
Met deze authentieke Japanse methode kan iedereen teriyakisaus maken. Slechts 4 ingrediënten nodig. Het wordt je keepersaus voor kip, zalm, rundvlees, tofu of zelfs gehaktballen!
3. Miso-saus voor alle doeleinden
Deze All-Purpose Miso Sauce voegt heerlijke diepte en complexiteit toe aan alles wat het aanraakt. Het is geweldig op kip, zeevruchten, groenten en vrijwel alles! weinig diepgang of complexiteit.
4. Tonkatsu-saus
Als je regelmatig Japanse gefrituurde gerechten zoals tonkatsu kotelet, kip katsu, korokke en ebi fry thuis maakt, dan wil je ze zeker serveren met deze snelle en makkelijke Tonkatsu Saus. Slechts 4 voorraad ingrediënten nodig!
5. Yakiniku-saus
Zoet, hartig en smaakvol, Yakiniku-saus is een Japanse barbecuesaus die een aanvulling is op gegrilde korte ribben, groenten en andere gegrilde lekkernijen. Het is de saus om ook thuis voor teppanyaki te gebruiken!
6. Unagi-saus
Laat de naam je er niet van weerhouden om deze goudbruine saus te maken! Het is niet alleen voor unagi paling, maar voor een veelvoud aan BBQ-gerechten. De rijkdom en gekarameliseerde smaak kunnen elk saai gerecht transformeren. Het is serieus goed op gerookte ribben, gegrilde vis, gegrilde tofu, gegrilde champignons en gegrilde rijstbal (Yaki Onigiri).
Meer heerlijke recepten waar je dol op zult zijn
- 10 eenvoudige Japanse saladedressings
- 15 eenvoudige Japanse bijgerechten voor uw doordeweekse diner
- 12 Japanse augurken die je thuis kunt maken