Her er våre 6 beste japanske sauser som passer bra til alt! Fra sitrusy ponzu til allsidig miso, hver av dem vil gjøre rettene dine mer deilige og livet ditt mer smakfullt.
Hjemmelagde sauser er hemmeligheten til deilig japansk mat hjemme. Og etter vår mening er den virkelig gode sausen ikke bare allsidig, men det tar bare noen få pantryingredienser å lage.
Disse 6 japanske sausene er de du trenger i rotasjon. Bruk dem som dressinger, dypsauser, marinadeproteiner, smak dine dampede grønnsaker og så mye mer. Lær hvordan du lager dem alle!
1. Hjemmelaget Ponzu-saus
Lyse, salte og pittige, Ponzu-saus er en veldig allsidig japansk krydder som passer til alt! Sitrusaromaen er spesielt forfriskende. Bruk den som en dypsaus, marinader, eller kle deg over salater, nudler eller risskåler!
2. Teriyakisaus
Alle kan lage teriyakisaus med denne autentiske japanske metoden. Bare 4 ingredienser som trengs. Det vil være din keepersaus til kylling, laks, biff, tofu eller til og med kjøttboller!
3. Miso-saus til alle formål
Denne allsidige Miso-sausen gir deilig dybde og kompleksitet i alt den berører. Det er flott på kylling, sjømat, grønnsaker og stort sett alt! liten dybde eller kompleksitet.
4. Tonkatsu-saus
Hvis du lager japanske friterte retter som tonkatsu-kotelett, kyllingkatsu, korokke og ebi-stek hjemme regelmessig, vil du servere dem med denne raske og enkle Tonkatsu-sausen. Bare 4 pantryingredienser som trengs!
5. Yakiniku-saus
Søt, velsmakende og smakfull, Yakiniku saus er en japansk BBQ-saus som utfyller grillede korte ribber, grønnsaker og andre grillede godbiter. Det er sausen du kan bruke til teppanyaki hjemme også!
6. Unagi-saus
Ikke la navnet hindre deg i å lage denne goldern-brune sausen! Det er ikke bare for unagi ål, men et mangfold av grillretter. Rikheten og karamelliserte smaken kan forvandle enhver kjedelig rett. Det er seriøst bra på røkt ribbe, grillet fisk, grillet tofu, grillet sopp og grillet riskule (Yaki Onigiri).
Flere deilige oppskrifter du vil elske
- 10 enkle japanske salatdressinger
- 15 enkle japanske sideretter til din kveldsmiddag
- 12 japanske pickles du kan lage hjemme