Salsa adalah sos Mexico yang luar biasa. Salsa terdapat dalam pelbagai jenis. Saya cadangkan anda membuat salsa dengan strawberi, tomato dan ketumbar. Gabungan rasa dan aroma yang harum dan tidak biasa akan menghiasi sebarang hidangan!
- Am \ aset masa memasak: 40 minit \ 15 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 6 Porsi
- Kalori (100g): 149 kkal
- Kos: kos purata
Cara membuat strawberi, tomato dan ketumbar salsa
- Stroberi - 10 biji.
- Tomato - 2 biji.
- Cilantro secukup rasa
- Bawang mentol - 1 pc.
- Minyak sayur - 5 sudu besar
- Lemon - 0.25 pcs.
- Garam secukup rasa
- Lada cili - secukup rasa
Penyediaan:
Membuat strawberi, tomato dan ketumbar salsa sangat mudah, campurkan semua bahan cincang. Terdapat resipi untuk membuat sos dari bahan-bahan yang telah dimasak. Tetapi anda dan saya akan membuat salsa sejuk, salsa yang akan mengekalkan aroma musim panas!
Sedikit mengenai pilihan ramuan. Hanya produk berkualiti tinggi yang diperlukan untuk sos: tomato masak dan berair, strawberi masak. Cilantro harus dimakan, keluarga saya suka hijau pedas ini, jadi saya mengambil banyak. Sekiranya anda tidak menyukai ketumbar pada dasarnya, maka gantikannya, misalnya, dengan pasli.
Pasti ada lada panas dalam sos Mexico! Ini hampir merupakan aksioma. Hampir kerana resipi apa pun bukan dogma, tetapi hanya panduan untuk bertindak, pencetus untuk memulakan fantasi. Sekiranya anda tidak menyukai makanan yang sangat pedas, gunakan lada tanah. Dan juga bagus untuk membuat strawberi, tomato dan ketumbar salsa denganpenambahan cuka balsamic, bagaimanapun, dan versi saya - dengan jus lemon - adalah asli, maka salsa ternyata lebih segar, lebih pedesaan.
Memasak sos! Pertama, potong strawberi menjadi kiub kecil. Jangan lupa untuk mencuci buah beri dengan bersih (ini pasti merupakan titik penting, kerana satu butir pasir, yang tersangkut pada gigi, boleh merosakkan keseronokan makan). Tuangkan strawberi ke dalam mangkuk, bersama-sama dengan jus yang dikeluarkan semasa memotong.
Kita perlu menyediakan tomato. Kami hanya memerlukan pulpa tomat, yang bermaksud bahawa kulit mesti dikeluarkan. Cara termudah adalah yang terpantas. Kami membuat potongan berbentuk silang pada setiap tomato. Celupkan tomato ke dalam mangkuk air panas selama beberapa saat, dan kemudian dengan cepat memindahkan sayur-sayuran ke air ais. Mandi kontras seperti itu akan membolehkan kita mengeluarkan kulit dari tomato dengan mudah.
Kami memotong semua bahagian yang tidak boleh dimakan daripada tomato yang sudah dikupas. Sekarang anda boleh mencincang tomato menjadi kiub dengan ukuran yang sama dengan buah strawberi. Yang paling penting, untuk mengiris tomato lembut, saya suka menggunakan pisau tomato khas - ia sesuai dengan kepingan kerawang. Kami menghantar tomato ke strawberi dalam mangkuk.
Masih memotong cili dan bawang besar. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengambil jenis bawang yang kurang pedas (contohnya, bawang putih dan bukannya bawang putih), tetapi menurut saya semangat salsa ini tepat dalam fusi, dalam campuran rasa. Sekarang cincang lada cili halus. Masukkan lada, bawang dan herba ke dalam mangkuk biasa. Gaul hingga sebati. Masih musim dengan garam secukup rasa dan perah sedikit jus lemon.
Biasanya saya kemudian memindahkan salsa siap ke balang kaca dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Faktanya ialah sos memerlukan masa untuk menyuntik. Dengan sempurnadisarankan untuk membiarkan salsa menyeduh selama kira-kira satu jam, tetapi mungkin dimakan lebih awal.
Salsa tomato jenis ini dengan strawberi sangat serba boleh. Saya suka menghidangkannya dengan ikan (di sini saya memasak fillet halibut dengan strawberi salsa), untuk daging. Dan betapa sedapnya dengan menggoreng roti bakar dengan cepat dan menikmatinya dengan salsa pedas, pedas dan segar yang diperbuat daripada strawberi, tomato dan ketumbar!
