La salsa es una salsa mexicana increíble. La salsa viene en muchas variedades. Te sugiero que hagas una salsa con fresas, tomates y cilantro. ¡Una combinación fragante e inusual de sabor y aroma decorará cualquier plato!
- General \ activo tiempo de cocción: 40 minutos \ 15 minutos
- Porciones por envase: 6 porciones
- Calorías (100g): 149 kcal
- Costo: costo promedio
Cómo hacer salsa de fresa, tomate y cilantro
- Fresas - 10 piezas
- Tomate - 2 piezas
- Cilantro al gusto
- Cebolla de bulbo - 1 ud.
- Aceite vegetal - 5 cucharadas
- Limón - 0,25 piezas
- Sal al gusto
- Ají - al gusto
Preparación:
Hacer salsa de fresa, tomate y cilantro es muy sencillo, solo mezcla todos los ingredientes picados. Existen recetas para hacer salsa con ingredientes que se han cocinado. Pero tú y yo haremos salsa fría, ¡salsa que conservará el aroma del verano!
Un poco sobre la elección de los ingredientes. Para la salsa solo se necesitan productos de alta calidad: tomates maduros y jugosos, fresas maduras. El cilantro debe probarse, a mi familia le encanta este verde picante, así que tomé un manojo grande. Si no le gusta el cilantro en principio, reemplácelo, por ejemplo, con perejil.
¡Debe haber pimientos picantes en la salsa mexicana! Esto es casi un axioma. Casi porque cualquier receta no es un dogma, sino solo una guía para la acción, un detonante para iniciar una fantasía. Si no le gusta la comida muy picante, simplemente use pimienta molida. Y también sería bueno hacer salsa de fresa, tomate y cilantro conla adición de vinagre balsámico, sin embargo, y mi versión - con jugo de limón - es original, entonces la salsa resulta más fresca, más rústica.
¡Cocinando la salsa! Primero, corta las fresas en cubos pequeños. No olvide lavar bien las bayas (este es definitivamente un punto importante, porque un grano de arena, atrapado en un diente, puede estropear el placer de comer). Vierta las fresas en un bol, además, junto con el jugo que se desprendió durante el corte.
Necesitamos preparar los tomates. Solo necesitamos pulpa de tomate, lo que significa que hay que quitarle la piel. La forma más fácil es la más rápida. Hacemos cortes en forma de cruz en cada tomate. Sumerja los tomates en un recipiente con agua caliente durante unos segundos y luego transfiera rápidamente las verduras al agua helada. Tal ducha de contraste nos permitirá quitar fácilmente la piel de los tomates.
Cortamos todas las partes no comestibles de los tomates ya pelados. Ahora puedes picar los tomates en cubos del mismo tamaño que los de fresa. Sobre todo, para cortar tomates blandos, me gusta usar un cuchillo especial para tomates, que se adapta al corte de filigrana. Enviamos tomates a fresas en un tazón.
Queda picar finamente el cilantro y la cebolla. Si lo deseas, puedes tomar variedades de cebolla menos picantes (por ejemplo, blanca en lugar de cebolla), pero me parece que la ralladura de esta salsa está precisamente en fusión, en una mezcla de sabores. Ahora pique finamente el ají. Agregue pimientos, cebollas y hierbas a un tazón común. Mezclar bien. Queda sazonar con sal al gusto y exprimir un poco de zumo de limón.
Por lo general, luego transfiero la salsa preparada a un frasco de vidrio y la pongo en el refrigerador. El caso es que la salsa necesita tiempo para infundirse. PerfectamenteEs aconsejable dejar reposar la salsa durante aproximadamente una hora, pero es muy posible comer antes.
Este tipo de salsa de tomate con fresas es muy versátil. Me gusta servirlo con pescado (aquí cociné filete de fletán con salsa de fresa), para la carne. ¡Y qué delicioso es simplemente freír rápidamente una tostada y disfrutarla con salsa fresca, picante y picante hecha de fresas, tomates y cilantro!
