ซัลซ่าเป็นซอสเม็กซิกันที่เหลือเชื่อ ซัลซ่ามีหลายพันธุ์ ฉันแนะนำให้คุณทำซัลซ่ากับสตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ และผักชี การผสมผสานของรสชาติและกลิ่นหอมที่หอมกรุ่นผิดปกติจะตกแต่งจานใด ๆ !
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 40 นาที \ 15 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 149 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำสตรอว์เบอร์รี่ มะเขือเทศ และซัลซ่าผักชี
- สตรอเบอร์รี่ - 10 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ผักชีเพื่อลิ้มรส
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว - 0.25 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนู - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
การทำซัลซ่าสตรอว์เบอร์รี่ มะเขือเทศ และผักชีนั้นง่ายมาก เพียงผสมส่วนผสมที่สับแล้วทั้งหมด มีสูตรการทำน้ำจิ้มจากวัตถุดิบที่ปรุงแล้ว แต่คุณและฉันจะทำซัลซ่าเย็น ซัลซ่าที่จะรักษากลิ่นหอมของฤดูร้อน!
เล็กน้อยเกี่ยวกับการเลือกส่วนผสม ซอสต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น: มะเขือเทศสุกและฉ่ำ, สตรอเบอร์รี่สุก ควรใส่ผักชีเพื่อลิ้มรสครอบครัวของฉันชอบสีเขียวที่เผ็ดนี้ฉันจึงเอาพวงใหญ่ หากคุณไม่ชอบผักชีโดยหลักการแล้วให้แทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง
ซอสเม็กซิกันต้องมีพริกเผ็ด! นี่เกือบจะเป็นสัจพจน์ เกือบเพราะสูตรใด ๆ ไม่ใช่ความเชื่อ แต่เป็นเพียงแนวทางในการดำเนินการซึ่งเป็นตัวกระตุ้นสำหรับการเริ่มต้นจินตนาการ ถ้าคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดมาก ก็ใช้พริกไทยป่น และคงจะดีถ้าทำสตรอว์เบอร์รี่ มะเขือเทศ และซัลซ่าผักชีด้วยอย่างไรก็ตามการเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกและเวอร์ชันของฉัน - ด้วยน้ำมะนาว - เป็นของดั้งเดิมจากนั้นซัลซ่าก็สดกว่าและเรียบง่ายกว่า
ปรุงซอส! ขั้นแรกให้ตัดสตรอเบอร์รี่เป็นก้อนเล็ก ๆ อย่าลืมล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด (นี่เป็นจุดสำคัญเพราะทรายเม็ดเดียวติดฟันสามารถทำลายความสุขในการกินได้) เทสตรอเบอรี่ลงในชาม ยิ่งกว่านั้น พร้อมกับน้ำที่คั้นออกมาตอนหั่น
เราต้องเตรียมมะเขือเทศ เราต้องการแค่เนื้อมะเขือเทศซึ่งหมายความว่าต้องเอาผิวหนังออก วิธีที่ง่ายที่สุดคือเร็วที่สุด เราทำการตัดรูปกากบาทบนมะเขือเทศแต่ละลูก จุ่มมะเขือเทศลงในชามน้ำร้อนสักครู่ แล้วจึงนำผักไปแช่น้ำเย็นจัด การอาบน้ำที่ตัดกันเช่นนี้จะช่วยให้เราสามารถขจัดผิวออกจากมะเขือเทศได้อย่างง่ายดาย
เราตัดส่วนที่กินไม่ได้ทั้งหมดออกจากมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว ตอนนี้คุณสามารถหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดเดียวกับสตรอเบอร์รี่ ส่วนใหญ่สำหรับการหั่นมะเขือเทศที่อ่อนนุ่มฉันชอบใช้มีดมะเขือเทศแบบพิเศษ - มันใช้การหั่นเป็นเส้นเป็นเส้น เราส่งมะเขือเทศไปสตรอเบอร์รี่ในชาม
มันยังคงสับผักชีและหัวหอมอย่างประณีต หากคุณต้องการคุณสามารถใช้หัวหอมที่มีรสเผ็ดน้อยลง (เช่นสีขาวแทนหัวหอม) แต่สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าความเอร็ดอร่อยของซัลซ่านี้จะผสมผสานกันอย่างลงตัวในส่วนผสมของรสชาติ ตอนนี้สับพริกไทยอย่างประณีต ใส่พริก หัวหอม และสมุนไพรลงในชามทั่วไป ผสมให้ละเอียด มันยังคงปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
ปกติแล้วฉันจะโอนซัลซ่าสำเร็จรูปไปที่ขวดแก้วแล้วใส่ในตู้เย็น ความจริงก็คือซอสต้องใช้เวลาในการใส่ สมบูรณ์แบบขอแนะนำให้ปล่อยให้ซัลซ่าต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่สามารถกินได้เร็วกว่านี้
ซัลซ่ามะเขือเทศชนิดนี้กับสตรอเบอรี่มีความหลากหลายมาก ฉันชอบเสิร์ฟกับปลา (ที่นี่ฉันปรุงเนื้อปลาเฮลิบัตกับซัลซ่าสตรอเบอรี่) สำหรับเนื้อสัตว์ และอร่อยแค่ไหนเพียงแค่ทอดขนมปังอย่างรวดเร็วและเพลิดเพลินกับซัลซ่าที่สด เผ็ด และเผ็ดที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ และผักชี!
