Mungkin gabungan ini kelihatan agak pelik bagi seseorang, tetapi percayalah - hati, epal dan anggur dibuat hanya untuk satu sama lain.
Salad hati dan anggur ini baik dengan hati yang hangat dan sejuk, tetapi saya lebih suka versi hangat.
- Am \ aset masa memasak: 20 minit \ 20 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 2 Porsi
- Kalori (100g): 149 kkal
- Kos: kos purata
Cara membuat Salad Hati dan Anggur
- Hati ayam - 300 g
- Anggur - 140 g
- Salad - campuran 40 g
- Apple - 1 pc. kecil
- Minyak sayur - 5 sudu besar
- Cuka - 1.5 sudu teh balsamic
- Gula - 0,5 sudu kecil
- Garam secukup rasa
- Lada hitam - secukup rasa
Penyediaan:
Untuk menyediakan salad hati dan anggur, anda memerlukan produk seperti itu.
2 sudu minyak diperlukan untuk menggoreng hati, dan 3 lagi untuk menuangkan.
Lebih baik mengambil anggur tanpa biji. Sekiranya besar, potong dua bahagian. Sekiranya dengan tulang, tentu saja, pilihlah. Saya mempunyai anggur tanpa biji yang manis dan agak kecil. Lebih baik mengambil anggur manis, tetapi apel apa pun, penting bagi saya bahawa ia cukup renyah dan tegas. Saya mengambil varieti Nanas.
Bilas hati ayam, potong 2 bahagian mengikut perkaitan, garam, lada dan goreng dalam kuali panas dengan penambahan dua sudu minyak.
Api tidak kecil, kerana hati membiarkan air sedikit, dan kita memerlukan penyejatan cairan yang intensif, jika tidak, ia akan menjadi lebih memasak daripada menggoreng.
Masa memasak hati adalah sekitar 5 minit. Sudah tentu, semuanya bergantung pada ukuran hati ini. Beberapa kali akacau hati semasa memasak.
Semasa hati sedang memanggang, kupas epal dan potong menjadi kiub.
Keluarkan anggur dari dahan. Sekiranya anggur anda besar, maka ia mesti dipotong, dan jika ada biji, ia mesti dibuang.
Letakkan hati di atas pinggan - biarkan sejuk sedikit.
Masukkan campuran salad di atas pinggan. Saya mempunyai arugula dan daun selada biasa.
Teratas dengan hati dan kiub epal.
Seterusnya, letakkan anggur.
Untuk menuangkan, campurkan cuka, garam, gula dan minyak sehingga emulsi homogen diperoleh.
Sangat enak untuk menambahkan sedikit jem lingonberry pada pembalut. Kemudian anda hanya boleh mengambil 1 sudu cuka, dan buang gula sama sekali. Anda juga boleh menggantikan madu dengan gula.
Saya cuba menambah segar dan goreng ke dalam salad inibawang merah, itu hanya mengganggu saya, tapi itu untuk selera saya. Anda boleh mencuba salad dengan hati dan anggur serta bawang.
Nikmati hidangan anda!