Võib -olla tundub see kombinatsioon kellelegi pisut kummaline, aga uskuge mind - maks, õun ja viinamari on lihtsalt teineteise jaoks loodud.
See maksa ja viinamarjade salat sobib hästi nii sooja kui ka külma maksaga, kuid mulle meeldib soe versioon rohkem.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 20 minutit \ 20 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 2 portsjonit
- Kalorid (100 g): 149 kcal
- Maksumus: keskmine maksumus
Kuidas valmistada maksa- ja viinamarjasalatit
- Kana maks - 300 g
- Viinamarjad - 140 g
- Salat - 40 g segu
- Õun - 1 tk. väike
- Taimeõli - 5 spl
- Äädikas - 1,5 tl balsamico
- Suhkur - 0,5 tl
- Sool maitse järgi
- Must pipar - maitse järgi
Ettevalmistus:
Maksa ja viinamarjade salati valmistamiseks vajate selliseid tooteid.
Maksa praadimiseks on vaja 2 supilusikatäit õli ja valamiseks veel 3 supilusikatäit.
Parem on võtta viinamarju ilma seemneteta. Kui see on suur, lõigake see kaheks pooleks. Kui luudega, siis muidugi vali need. Mul on magus ja üsna väike seemneteta viinamari. Parem on võtta magus viinamari, kuid ükskõik milline õun, minu jaoks on oluline, et see oleks krõbe ja piisavalt kindel. Võtsin ananassi sorte.
Loputage kanamaks, lõigake 2 osaks vastavalt ühendusele, soola, pipart ja praege kuumal pannil, lisades kaks supilusikatäit õli.
Tuli pole väike, kuna maks laseb veidi vett ja vajame vedeliku intensiivset aurustamist, vastasel juhul osutub see rohkem küpsetamiseks kui praadimiseks.
Maksa keetmise aeg on umbes 5 minutit. Kõik sõltub muidugi selle maksa suurusest. Paar korda asegage maksa küpsetamise ajal.
Kuni maks praeb, koori õun ja lõika kuubikuteks.
Eemaldage viinamarjad oksast. Kui teie viinamarjad on suured, tuleb need lõigata ja seemnete olemasolul eemaldada.
Pane maks taldrikule - lase veidi jahtuda.
Pane salatisegu taldrikule. Mul on rukola ja tavalised salatilehed.
Tõsta peale maks ja õunakuubikud.
Järgmisena pange viinamarjad välja.
Valamiseks segage äädikas, sool, suhkur ja õli, kuni saadakse homogeenne emulsioon.
Väga maitsev on lisada kastmele veidi pohlamoosi. Siis võite võtta ainult 1 tl äädikat ja suhkru täielikult eemaldada. Võite suhkru asendada ka meega.
Proovisin sellele salatile lisada nii värsket kui ka praetudpunast sibulat, see häiris ainult mind, aga see on minu maitse. Võite proovida salatit maksa ja viinamarjadega ning sibulaga.
Naudi oma einet!