Ehkä tämä yhdistelmä tuntuu jollekin hieman oudolta, mutta usko minua - maksa, omena ja rypäle on yksinkertaisesti tehty toisilleen.
Tämä maksan ja viinirypäleiden salaatti on hyvä sekä lämpimän että kylmän maksan kanssa, mutta pidän enemmän lämpimästä versiosta.
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 20 minuuttia \ 20 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 2 annosta
- Kalorit (100 g): 149 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka tehdä maksa- ja rypälesalaattia
- Kanan maksa - 300 g
- Rypäleet - 140 g
- Salaatti - 40 g sekoitus
- Apple - 1 kpl. pieni
- Kasviöljy - 5 rkl
- Etikka - 1,5 tl balsamia
- Sokeri - 0,5 tl
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuri - maun mukaan
Valmistautuminen:
Maksan ja viinirypäleiden salaatin valmistamiseksi tarvitset tällaisia tuotteita.
2 rkl öljyä tarvitaan maksan paistamiseen ja 3 lisää kaatamiseen.
On parempi ottaa rypäleet ilman siemeniä. Jos se on suuri, leikkaa se kahteen osaan. Jos luut, niin tietysti valitse ne. Minulla on makea ja melko pieni siemenetön rypäle. On parempi ottaa makea rypäle, mutta mikä tahansa omena, minulle on tärkeää, että se on rapeaa ja tarpeeksi kiinteää. Otin ananaslajikkeita.
Huuhtele kananmaksa, leikkaa 2 osaan liitoksen mukaan, suola, pippuri ja paista kuumalla pannulla lisäämällä kaksi ruokalusikallista öljyä.
Tuli ei ole pieni, koska maksa päästää vähän vettä ja tarvitsemme nesteen intensiivistä haihduttamista, muuten se osoittautuu enemmän ruoanlaittoon kuin paistamiseen.
Maksan kypsennysaika on noin 5 minuuttia. Kaikki riippuu tietysti tämän maksan koosta. Pari kertaa asekoita maksa kypsennyksen aikana.
Kun maksa paahtaa, kuori omena ja leikkaa se kuutioiksi.
Poista rypäleet oksasta. Jos viinirypäleet ovat suuria, ne on leikattava, ja jos siemeniä on, ne on poistettava.
Laita maksa lautaselle - anna sen jäähtyä hieman.
Laita salaattiseos lautaselle. Minulla on rucolaa ja tavallisia salaatinlehtiä.
Päälle maksa ja omenakuutiot.
Aseta seuraavaksi viinirypäleet.
Kaada sekoittamalla etikka, suola, sokeri ja öljy, kunnes saadaan homogeeninen emulsio.
On erittäin maukasta lisätä kastikkeeseen hieman puolukkahilloa. Sitten voit ottaa vain 1 tl etikkaa ja poistaa sokerin kokonaan. Voit myös korvata sokerin hunajalla.
Yritin lisätä salaattiin sekä tuoretta että paistettuapunasipulia, se vain vaivasi minua, mutta se on minun makuuni. Voit kokeilla salaattia maksan, viinirypäleiden ja sipulien kanssa.
Nauti ateriastasi!