Belki bu kombinasyon birine biraz garip gelebilir, ama inan bana - bir karaciğer, bir elma ve bir üzüm basitçe birbirleri için yapılır.
Bu ciğer ve üzüm salatası hem sıcak hem de soğuk ciğerlere iyi geliyor ama ben sıcak halini daha çok seviyorum.
- Genel \ varlık pişirme süresi: 20 dakika \ 20 dakika
- Kap Başına Porsiyon: 2 Porsiyon
- Kalori (100g): 149 kcal
- Maliyet: ortalama maliyet
Karaciğer ve Üzüm Salatası Nasıl Yapılır?
- Tavuk karaciğeri - 300 gr
- Üzüm - 140 gr
- Salata - 40 gr karışım
- Elma - 1 adet. küçük
- Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı
- Sirke - 1.5 çay kaşığı balzamik
- şeker - 0,5 çay kaşığı
- tatmak için tuz
- Karabiber - tatmak
Hazırlık:
Karaciğer ve üzüm salatası hazırlamak için bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak.
Karaciğeri kızartmak için 2 yemek kaşığı yağ, dökmek için 3 yemek kaşığı daha yağ gerekir.
Çekirdeksiz üzüm almak daha iyidir. Büyükse, ikiye bölün. Kemikler varsa, elbette onları seçin. Tatlı ve oldukça küçük çekirdeksiz bir üzümüm var. Tatlı bir üzüm almak daha iyidir, ancak herhangi bir elmanın yeterince gevrek ve sert olması benim için önemlidir. Ananas çeşitlerini aldım.
Tavuk ciğeri yıkanır, bağlantıya göre 2 parçaya kesilir, tuz, karabiber ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilerek kızgın tavada kavrulur.
Ateş küçük değildir, çünkü karaciğer biraz su verir ve sıvının yoğun bir şekilde buharlaşmasına ihtiyacımız vardır, aksi takdirde kızartmadan daha fazla pişirme olur.
Karaciğer pişirme süresi yaklaşık 5 dakikadır. Tabii ki, hepsi bu karaciğerin büyüklüğüne bağlıdır. Birkaç kez birpişirme sırasında karaciğeri karıştırın.
Karaciğer kavrulurken elmayı soyun ve küpler halinde kesin.
Üzümleri daldan çıkarın. Üzümleriniz iri ise kesilmeli, çekirdekleri varsa çıkarılmalıdır.
Karaciğeri bir tabağa koyun - biraz soğumaya bırakın.
Salata karışımını bir tabağa alın. Roka ve sıradan marul yapraklarım var.
Karaciğer ve elma küpleri ile doldurun.
Ardından, üzümleri yerleştirin.
Dökmek için sirke, tuz, şeker ve yağı homojen bir emülsiyon elde edilene kadar karıştırın.
Pansuman için biraz yabanmersini reçeli eklemek çok lezzetli. Daha sonra sadece 1 çay kaşığı sirke alabilir ve şekeri tamamen çıkarabilirsiniz. Şeker yerine bal da kullanabilirsiniz.
Bu salataya hem taze hem de kızarmış eklemeye çalıştım.kırmızı soğan, sadece beni rahatsız etti, ama bu benim zevkime göre. Salatayı ciğerli, üzümlü ve soğanlı deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun!