Poate că această combinație va părea puțin ciudată pentru cineva, dar credeți-mă - un ficat, un măr și un strugure sunt pur și simplu făcuți unul pentru celălalt.
Această salată de ficat și struguri este bună atât cu ficatul cald, cât și cu cel rece, dar versiunea caldă îmi place mai mult.
- General \ asset timp de gătit: 20 minute \ 20 minute
- Porții pe container: 2 porții
- Calorii (100g): 149 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se face salată de ficat și struguri
- Ficat de pui - 300 g
- Struguri - 140 g
- Salată - 40 g amestec
- Apple - 1 buc. mic
- Ulei vegetal - 5 linguri
- Oțet - 1,5 lingurițe balsamic
- Zahăr - 0,5 lingurițe
- Sarat la gust
- Piper negru - după gust
Pregătire:
Pentru a pregăti o salată de ficat și struguri, veți avea nevoie de astfel de produse.
Pentru prăjirea ficatului sunt necesare 2 linguri de ulei și alte 3 pentru turnare.
Este mai bine să luați struguri fără semințe. Dacă este mare, tăiați-l în două jumătăți. Dacă aveți oase, atunci, desigur, alegeți-le. Am un strugure dulce și destul de mic, fără semințe. Este mai bine să luați un strugure dulce, dar orice măr, pentru mine este important să fie suficient de crocant și ferm. Am luat soiuri de Ananas.
Clătește ficatul de pui, tăiat în 2 părți conform conexiunii, sare, piper și prăjește într-o tigaie fierbinte cu adăugarea a două linguri de ulei.
Focul nu este mic, deoarece ficatul lasă puțin apă și avem nevoie de evaporarea intensivă a lichidului, altfel se va dovedi a fi mai mult de gătit decât de prăjit.
Timpul de fierbere a ficatului este de aproximativ 5 minute. Desigur, totul depinde de mărimea acestui ficat. De câteva ori aamestecați ficatul în timpul gătitului.
În timp ce ficatul se prăjește, curățați mărul și tăiați-l în cuburi.
Scoateți strugurii din ramură. Dacă strugurii tăi sunt mari, atunci trebuie tăiați și, dacă există semințe, trebuie îndepărtați.
Puneți ficatul pe o farfurie - lăsați-l să se răcească puțin.
Puneți mixul de salată pe o farfurie. Am rucola și frunze de salată obișnuite.
Se acoperă cu cubulete de ficat și măr.
Apoi, așezați strugurii.
Pentru turnare, amestecați oțet, sare, zahăr și ulei până când se obține o emulsie omogenă.
Este foarte gustos să adăugați puțină gem de lingonberry la pansament. Apoi, puteți lua doar 1 linguriță de oțet și îndepărtați cu totul zahărul. De asemenea, puteți înlocui miere cu zahăr.
Am încercat să adaug atât salată proaspătă, cât și prăjităceapa rosie, doar ma deranjat, dar asta e pe gustul meu. Puteți încerca salata cu ficat și struguri și cu ceapă.
Bucura-te de masa ta!