Untuk mencuba wafel Wina, anda tidak perlu pergi ke luar negara, anda hanya perlu mempunyai besi wafel, set produk yang diperlukan dan resipi yang baik.
Anda boleh menyediakan wafel Wina untuk sarapan, merawat tetamu atau membawanya bersama anda di jalan raya.
Halus, subur dan wangi! Membantu diri anda!
- Am \ aset masa memasak: 30 minit \ 15 minit
- Hidangan Setiap Bekas: 4 Porsi
- Nilai kalori (100g): 321 kcal
- Kos: kos purata
Cara membuat wafel Wina dalam besi wafel
- Telur ayam - 3 biji. (saiz sederhana)
- Gula - 100 g
- Susu - 250 ml (2.5% lemak)
- Mentega - 200 g (72% lemak)
- Tepung gandum - 350 g
- Jus lemon - 1 sudu besar
- Doh penaik - 2 sudu kecil (tanpa slaid)
Penyediaan:
Untuk ujian, anda perlu mengambil minyak pada suhu bilik. Lebih baik jika anda mengeluarkannya dari peti sejuk terlebih dahulu. Saya tidak mengesyorkan memanaskan minyak sejuk di dalam ketuhar gelombang mikro, kerana sebahagiannya akan mencair dengan cepat, sementara yang lain akan tetap sejuk dan keras.
Kisar mentega lembut dengan gula. Anda boleh menggunakan garpu, tetapi mengapa perlu banyak usaha jika anda mempunyai pengadun. Pada kelajuan rendah, pukul mentega dan gula dengan pukul hingga sebati dan gebu.
Pandu masuk telur. Ukuran telur saya rata-rata, kira-kira 65 g dengan cengkerang. Pukul doh sekali lagi pada kelajuan rendah pengadun.
Tuang susu ke dalam adunan. Ia mesti segar, tidak masam, dan lebih baik tidak terlalu sejuk. Pukul lagi. Cuba lakukan semuanya dengan kelajuan rendah agar jisim tidak terbang keluar dari mangkuk.
Perah jusnya kesatu sudu besar dan masukkan ke dalam adunan.
Ayak jumlah tepung yang diperlukan di sana dengan penambahan serbuk penaik.
Kacau dengan sudu atau pengadun.Doh mengikut resipi ini harus menjadi licin, homogen, setebal pancake.
Dengan berus kuliner, griskan besi wafel dengan setetes minyak sayuran, panaskan alat dengan baik.
Letakkan doh di tengah acuan dan tutup seterika wafel dengan rapat. Satu wafel memerlukan kira-kira 2 sudu besar doh.
Bakar wafel Wina selama kira-kira 5 minit, tetapi masa penaik akan berbeza untuk setiap pembuat wafel. Oleh itu, kawal keperangan wafel. Kami mengambil masa lebih kurang 5 minit untuk membakar wafel saya.
Dari jumlah doh ini, saya menyediakan 10 wafel berukuran 10 * 10 cm.
Saya akan berkongsi satulicik. Sejurus selepas dibakar, wafelnya renyah di bahagian luar dan lembut di bahagian dalam. Tetapi sebaik sahaja mereka berbaring selama lebih dari satu jam, wafel menjadi lembut, dan kerak renyah yang enak ini hilang.
Untuk memastikan wafelnya segar, saya cadangkan meletakkannya di rak dawai (anda boleh menggunakan loyang) sebelum menghidangkan dan memanggangnya di dalam ketuhar pada suhu 160 darjah selama 4-5 minit. Wafel ini akan menjadi rangup lagi, walaupun pada hari kedua.
Lebih baik menghidangkannya dengan hangat - rasanya lebih enak. Tetapi mereka juga baik ketika sejuk.
Terdapat beberapa cara untuk menghantar. Wafel boleh ditaburkan dengan madu, jem atau susu pekat, ditaburkan dengan gula tepung. Saya menghiasi wafel dengan kepingan pisang dan membuat jaring coklat.