비엔나 와플을 맛보기 위해 해외에 갈 필요가 없습니다. 와플 아이언, 필요한 제품 세트 및 좋은 레시피만 있으면 됩니다.
아침 식사로 비엔나 와플을 준비하거나 손님을 대접하거나 길에 가지고 갈 수 있습니다.
섬세하고 무성하고 향기로운! 알아서 드세요!
- 일반 \ 자산 조리시간 : 30분 \ 15분
- 용기당 인분: 4인분
- 칼로리(100g): 321kcal
- 비용: 평균 비용
와플 아이언으로 비엔나 와플 만드는 법
- 닭고기 달걀 - 3 개. (중간 사이즈)
- 설탕 - 100g
- 우유 - 250ml(지방 2.5%)
- 버터 - 200g(지방 72%)
- 밀가루 - 350g
- 레몬 주스 - 1 큰술
- 베이킹 반죽 - 2 tsp(슬라이드 없음)
준비:
테스트를 위해서는 실온에서 오일을 섭취해야 합니다. 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋다. 전자레인지에 찬 기름을 가열하는 것은 권장하지 않습니다. 일부는 빨리 녹고 나머지는 차갑고 단단하게 유지되기 때문입니다.
설탕으로 부드러운 버터를 갈아서. 포크를 사용해도 되지만 믹서가 있다면 왜 많은 노력을 들이는지. 저속으로 버터와 설탕을 거품기로 부드럽고 푹신할 때까지 치십시오.
계란을 운전하십시오. 내 알의 크기는 평균이며 껍질을 포함하면 약 65g입니다. 믹서의 저속으로 다시 반죽을 치십시오.
반죽에 우유를 붓습니다. 신맛이 나지 않고 신선해야 하며, 너무 차갑지 않은 것이 좋습니다. 다시 털다. 질량이 그릇에서 날아 가지 않도록 저속으로 모든 것을 시도하십시오.
즙을 짜서 넣는다큰 스푼과 반죽에 추가하십시오.
베이킹 파우더를 첨가하여 필요한 양의 밀가루를 체로 치십시오.
숟가락이나 믹서 거품기로 저어줍니다.이 조리법에 따른 반죽은 팬케이크만큼 두껍고 부드럽고 균질해야합니다.
요리 브러시로 와플 아이언에 식물성 기름 한 방울을 바르고 장치를 잘 가열하십시오.
반죽을 틀 중앙에 놓고 와플 다리미를 단단히 닫습니다. 와플 1개에는 반죽이 2큰술 정도 필요합니다.
비엔나 와플은 5분 정도 굽는데, 굽는 시간은 와플 제조사마다 다릅니다. 따라서 와플의 갈변을 조절하십시오. 내 와플을 굽는 데 약 5 분이 걸렸습니다.
이 양의 반죽으로 10*10cm 크기의 와플 10개를 준비했습니다.
하나 공유할게요교활한. 굽자마자 나온 와플은 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 하지만 1시간 조금 넘게 눕히면 와플이 부드러워지고 이 바삭바삭한 크러스트가 사라집니다.
와플을 바삭하게 유지하려면 160도 오븐에서 4-5분간 굽기 전에 철사 선반(베이킹 시트 사용 가능)에 올려놓는 것이 좋습니다. 이 와플은 둘째 날에도 바삭바삭합니다.
따뜻하게 제공하는 것이 좋습니다. 맛이 훨씬 좋습니다. 그러나 그들은 추울 때도 좋습니다.
제출하는 방법은 상당히 많습니다. 와플에는 꿀, 잼 또는 연유를 뿌릴 수 있으며 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 와플에 바나나 조각을 장식하고 초코 망을 만들어 주었습니다.