Viini vahvlite proovimiseks ei pea te välismaale reisima, vaid teil peab olema vahvlitriikraud, vajalik tootekomplekt ja hea retsept.
Hommikusöögiks saate valmistada Viini vahvleid, kostitada külalisi või võtta need teele kaasa.
Õrn, lopsakas ja lõhnav! Aita ennast!
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 30 minutit \ 15 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 4 portsjonit
- Kalorite sisaldus (100 g): 321 kcal
- Maksumus: keskmine maksumus
Kuidas valmistada vahvlirauas Viini vahvleid
- Kana muna - 3 tk. (keskmise suurusega)
- Suhkur - 100 g
- Piim - 250 ml (2,5% rasva)
- Või - 200 g (72% rasva)
- Nisujahu - 350 g
- Sidrunimahl - 1 spl
- Küpsetustainas - 2 tl (ilma slaidita)
Ettevalmistus:
Katse jaoks peate õli võtma toatemperatuuril. Parim on see eelnevalt külmkapist välja võtta. Ma ei soovitaks külma õli mikrolaineahjus kuumutada, kuna osa sellest sulab kiiresti, teised jäävad külmaks ja kõvaks.
Jahvatage pehme või suhkruga. Võite kasutada kahvlit, kuid miks kulutada palju vaeva, kui teil on mikser. Vahusta madalal kiirusel või ja suhkur vispliga ühtlaseks ja kohevaks.
Sõida munad sisse. Minu munade suurus on keskmine, umbes 65 g koos koorega. Vahusta tainas uuesti mikseri madalal kiirusel.
Vala tainasse piim. See peaks olema värske, mitte hapu ja eelistatavalt mitte väga külm. Vahusta uuesti. Proovige teha kõike madalatel kiirustel, et mass kausist välja ei lendaks.
Pigista mahl sissesupilusikatäis ja lisa tainale.
Sõelu sinna vajalik kogus jahu küpsetuspulbri lisamisega.
Sega lusika või mikseriga vispliga.Selle retsepti järgi peaks tainas osutuma ühtlaseks, homogeenseks, paksuks nagu pannkoogid.
Kulinaarse harjaga määrige vahvliraud tilga taimeõliga, soojendage seadet hästi.
Asetage tainas vormi keskele ja sulgege vahvliraud tihedalt. Üks vahvl vajab umbes 2 supilusikatäit tainast.
Küpseta Viini vahvleid umbes 5 minutit, kuid küpsetusaeg on igal vahvliküpsetajal erinev. Seetõttu kontrollige vahvlite pruunistumist. Minu vahvlite küpsetamiseks kulus umbes 5 minutit.
Sellest taignakogusest valmistasin 10 vahvlit mõõtudega 10 * 10 cm.
Jagan ühtekavalus. Vahetult pärast küpsetamist on vahvlid väljast krõbedad ja seest pehmed. Kuid niipea, kui nad veidi üle tunni pikali heidavad, muutuvad vahvlid pehmeks ja see maitsev krõbe koorik kaob.
Vahvlite kargena hoidmiseks soovitan need enne serveerimist panna restile (võite kasutada küpsetusplaati) ja küpsetada ahjus 160 kraadi juures 4-5 minutit. Need vahvlid on jälle krõbedad, isegi teisel päeval.
Parem on serveerida neid soojalt - see maitseb palju paremini. Kuid need on head ka külmana.
Esitamisviise on üsna vähe. Vahvleid võib piserdada mee, moosi või kondenspiimaga, piserdada tuhksuhkruga. Kaunistasin vahvlid banaaniviiludega ja tegin šokolaadivõrgu.