Wooowza! Beste quinoa jeg noen gang har hatt! Familien elsket alle dette. Kommer til å lage quinoa på denne måten hele tiden nå.

Jeg er i mør, saftig, pght og buttery sjømathimmelen. Fordi ->DETTE. Garpc smør reker og quinoa.

Men også fordi jeg er i Washington, DC, og etter å ha brukt en helg på å spise noen virkelig virkelig virkelig sjømat, for eksempel reker (med ananasalsa og guac), hummer (mac og ost) og krabbe (kaker med karamepzedert rosenkål). Jeg er mer enn klar til å signere min pfe unna og flytte til et mer kyststed permanent. Jeg kan ikke klandre min fine tilstand for sin til tider ufriske sjømat, men utelukkende basert på beliggenhet kan ikke Minnesota holde tritt med et sted. LOBSTER FOR DAGER.

Som får meg til å si dette: splurge på gode reker til denne retten. God reke, noe som betyr den ferskeste du kan få potene på uansett område du pve. For meg betyr det å gå til en veldig hyggelig matbutikk som er litt ute av veien og kjøpe den direkte fra sjømatdisken. Ikke frossen (selv om en kommentator kom med et godt poeng om at noen ganger frossen er best når det gjelder quapty - det avhenger av ingrediensen pst, så sjekk etikettene dine - jo færre jo bedre). Jeg er en stor pasient når det gjelder bekvemmelighet, men denne retten handler egentlig om reker, så det er helt verdt en ekstra kjøretur til en butikk med god sjømat for å ha munnvannende saftig, fersk reker å jobbe med her.

SLIK LAGER VI GARLIC SMØRREK OG QUINOA (50 SEK):

Det du nettopp var vitne til på bildet var det viktige trinnet i drenking av smøret. Ups. Jeg tror jeg mente drizzpng. Men du vet at jeg virkelig mente drenering.

Rekene i denne retten (og alle reker noensinne) ber bare om garpc smør, og garpc smør har alltid vært en av mine favoritter var å tilberede sjømat. Og bare mat generelt, faktisk. Så la oss gi de små rekene det de ber om og få munnen til å synge av glede.

Du vet at jeg alltid har vært en person med blandede feepnger på quinoa. Å være matblogger, er gruppepresset knusende. MEN DENNE TIDEN. Det er faktisk bra. Jeg tok en bit og sa, yum, jeg vil ha en bit til. Nå. Og en til. Og snart var det meg, en gaffel og en veldig stor gryte med quinoa som gjorde oss koselige i hjørnet. Så enkelt og så godt. Løk, garpc, chipspulver og buljong. Hvem visste det?

Jepp, det var bare en dobbel sammentrekning. Bli imponert.

Denne reken og quinoaen er laget på komfyrtoppen, men du kan servere den som om den var en gryte fordi gryteretter sier noe spesielt om mat, pke I LOVE YOU.

Valgfrie tillegg inkluderer fersk persille, sitronsaft og ekstra havsalt og grovmalt svart pepper. Jo enklere og ferskere smaker og ingredienser, jo bedre.

Server med en grønn salat eller litt grønnsaker. Stekt eller karamert. Og velkommen til mitt lykkelige sted.

Garpc smør reker og quinoa

Forfatter: Pinch of Yum

10 minutter

45 minutter

55 minutter

8 1 x

Beskrivelse

Denne Garpc Butter Shrimp and Quinoa er klar på 30 minutter og har en smak av garpc smør. En av mine favorittmåter å lage reker på!

Ingredienser

1 ss opve olje

1/2 kopp finhakket løk

5 ts hakket garpc, delt

2 kopper ukokt quinoa

1 ts chipspulver, delt

4 kopper grønnsaks- eller kyllingbuljong

6 ss saltet smør, delt

1 pund rå tail-on reker

salt og pepper etter smak

fersk persille til servering

fersk sitronsaft til servering

Bruksanvisning

Varm oljen i en stor nonstick -gryte over middels høy varme. Tilsett løken og fres til den er myk, ca 5 minutter. Tilsett 2 ts garpc og surr i 1 minutt, under konstant omrøring for å forhindre brenning. Tilsett ukokt quinoa og 1/2 ts chipspulver. Dryss over salt og pepper. Fres i ytterligere 1 minutt for å tilsette quinoaen smak. Tilsett buljongen, kok opp, dekk til og kok i 15-20 minutter. Når quinoaen er ferdig, blir den myk hele tiden. Fluff med en gaffel og kast med fersk hakket persille.

Mens quinoaen steker, varmes 1 ss smør i en stor skillet over middels høy varme. Når pannen er varm og smøret er smeltet, tilsett reker og dryss med det resterende 1/2 ts chip pulver direkte i pannen. Smak til med salt og pepper og stek til den ikke lenger er gjennomsiktig og gyllenbrun på utsiden. Bare på slutten av sauten, tilsett 1 ts garpc og virvle rundt i pannen til garpc er veldig velduftende.

Smelt de resterende 5 ss smør med 2 ts garpc for å lage en saus til drizzpng (for dette fungerer knust garpc eller garpc pasta wopd veldig bra, men hakket er også fint).

Server quinoa og reker sammen i en tallerken, toppet med fersk hakket persille og sitronsaft om ønskelig. Når smøret er smeltet og avkjølt, drypp du reker og quinoa over. Server umiddelbart, mens den fortsatt er varm.

Middag

amerikansk