Wooowza! Najbolja quinoa koju sam ikada jeo! Ovo je voljela obitelj. Sada će se stalno praviti quinoa na ovaj način.

Nalazim se u nježnom, sočnom, oštrom i maslačkom raju s plodovima mora. Jer ->OVO. Garpc kozice s maslacem i kvinoja.

Ali i zato što sam u Washingtonu, i nakon što sam vikend provela jedući zaista izvrsne morske plodove, na primjer, škampe (sa salsom od ananasa i guacom), jastoga (mac i sir) i rakove (kolači s karameziranim prokulicama). Spreman sam potpisati svoj pfe i odseliti se na mjesto koje se više nalazi uz obalu. Ne mogu kriviti svoje lijepo stanje zbog ponekad nesvježih plodova mora, ali čisto na temelju lokacije, Minnesota jednostavno ne može pratiti ovo mjesto. JASTOVAC DANIMA.

Što me navodi na to da kažem sljedeće: bacite dobre škampe za ovo jelo. Dobri škampi, što znači najsvježije na koje možete nanijeti šape na bilo kojem području koje pijete. Za mene to znači otići u jako lijepu trgovinu mješovitom robom i kupiti je izravno s šaltera s plodovima mora. Nije smrznuto (iako je komentator pokazao sjajnu činjenicu da je ponekad zamrznuto najbolje u smislu osvježenja - to ovisi o sastojku pst, pa provjerite svoje naljepnice - što manje to bolje). Veliki sam pogodak u praktičnosti, ali ovo jelo je uistinu povezano sa škampima pa se potpuno isplati dodatno voziti do trgovine s odličnim plodovima mora kako biste ovdje poslužili sočno svježe škampe.

KAKO PRIPREMITI ŠKAMPE I KVINOU od češnjaka (50 SEK):

Onome čemu ste upravo svjedočili na toj fotografiji bio je važan korak ulijevanja maslaca. Ups. Mislim da sam mislio drizzpng. Ali znaš da sam doista mislila natopiti.

Škampi u ovom jelu (i svi škampi ikad) samo traže garpc maslac, a garpc maslac mi je oduvijek bio jedan od omiljenih u pripremi plodova mora. I samo hrana općenito, zapravo. Pa dajmo tim kozicama ono što traže i učinimo da nam usta pjevaju od radosti.

Znaš da sam oduvijek bio osoba sa miješanim osjećajima na quinoi. Budući da ste bloger o hrani, pritisak vršnjaka je poražavajući. ALI OVAJ PUT. Zapravo je dobro. Uzeo sam jedan zalogaj i rekao, njam, želim još jedan zalogaj. Sada. I drugi. Ubrzo smo bili ja, vilica i vrlo veliki lonac quinoe koji nam je bio ugodan u kutu. Tako jednostavno, a tako dobro. Luk, garpc, čips u prahu i juha. Tko bi znao?

Da, to je bilo samo dvostruko skupljanje. Budite impresionirani.

Ovi škampi i kvinoja rade se na ploči za kuhanje, ali možete ih poslužiti kao da je u tepsiji jer jela od tepsije govore nešto posebno o hrani, pke VOLIM TE.

Opcijski dodaci uključuju svježi peršin, limunov sok i dodatnu morsku sol te krupno mljeveni crni papar. Što su okusi i sastojci jednostavniji i svježiji, to bolje.

Poslužite uz zelenu salatu ili malo povrća. Pečeno ili karamezirano. I dobrodošli na moje sretno mjesto.

Garpc kozice s maslacem i kvinoja

Autor: Pinch of Yum

10 min

45 min

55 minuta

8 1 x

Opis

Ovi škampi i kvinoja s maslacem od Garpca s maslacem gotovi su za 30 minuta i fpl su okusa garpc maslaca. Jedan od mojih omiljenih načina kuhanja škampa!

Sastojci

1 žlica opve ulja

1/2 šalice sitno sjeckanog luka

5 žličica mljevenog garpca, podijeljeno

2 šalice nekuhane quinoe

1 žličica u prahu, podijeljena

4 šalice juhe od povrća ili piletine

6 žlica slanog maslaca, podijeljeno

1 kilogram sirovih kozica na rep

sol i papar po ukusu

svježi peršin za posluživanje

svježi limunov sok za posluživanje

Upute

Zagrijte ulje u velikom loncu protiv lepljenja na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte 2 žličice garpca i pirjajte 1 minutu, neprestano miješajući kako ne bi zagorilo. Dodajte nekuhanu kvinoju i 1/2 žličice u prahu. Pospite solju i paprom. Pirjajte još 1 minutu kako biste quinoi dodali okus. Dodajte juhu, pustite da zavrije, poklopite i kuhajte 15-20 minuta. Kad je quinoa gotova, bit će mekana cijelo vrijeme. Viljuškom razmuti i prelije svježim mljevenim peršinom.

Dok se quinoa kuha, zagrijte 1 žlicu maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kad se tava zagrije i maslac se otopi, dodajte škampe i pospite preostalom 1/2 žličice praha u prahu izravno u tavi. Začinite solju i paprom te pirjajte dok izvana više ne postane prozirno i zlatno smeđe. Tek na kraju prženja dodajte 1 žličicu garpca i vrtite u tavi dok garpc ne postane jako mirisan.

Otopite preostalih 5 žlica maslaca s 2 žličice garpca da napravite umak za drizzpng (za to, zdrobljeni garpc ili garpc pasta wopd rade jako dobro, ali i mljeveno je dobro).

Quinou i škampe poslužite zajedno u jednom jelu, po želji prelijte svježe nasjeckanim peršinom i sokom od limuna. Kad se maslac rastopi i malo ohladi, pokapajte po škampima i kvinoji. Poslužite odmah, dok je još vruće.

Večera

američki