¡Wooowza! ¡La mejor quinua que he probado! A toda la familia le encantó esto. Haré quinua de esta manera todo el tiempo.
Estoy en el paraíso de los mariscos tiernos, jugosos, jugosos y mantecosos. Porque ->ESTO. Camarones a la Mantequilla de Garpc y Quinoa.
Pero también porque estoy en Washington, DC, y después de pasar un fin de semana comiendo marisco realmente increíble, por ejemplo, camarones (con salsa de piña y guacamole), langosta (macarrones con queso) y cangrejo (pasteles con coles de Bruselas caramelizadas).. Estoy más que listo para firmar mi pfe y mudarme a una ubicación más costera de forma permanente. No puedo culpar a mi buen estado por sus mariscos a veces frescos, pero basándose puramente en la ubicación, Minnesota simplemente no puede mantenerse al día con un lugar como este. LANGOSTA POR DÍAS.
Lo que me lleva a decir esto: derroche en buenos camarones para este plato. Buenos camarones, es decir, los más frescos que puedas poner en tus patas en cualquier área que veas. Para mí, significa ir a una tienda de comestibles realmente agradable que está un poco apartada y comprarla directamente en el mostrador de mariscos. No congelado (aunque un comentarista mencionó un gran punto que a veces congelado es mejor en términos de calidad; depende del ingrediente pst, así que revise sus etiquetas, cuanto menos, mejor). Soy un gran bepever en conveniencia, pero este plato realmente tiene que ver con los camarones, por lo que vale la pena conducir un poco más a una tienda con excelentes mariscos para tener camarones frescos deliciosamente jugosos para trabajar aquí.
CÓMO HACER NUESTRO CAMARÓN CON MANTEQUILLA DE AJO Y QUINOA (50 SEG):
Lo que acabas de presenciar en esa foto fue el paso importante de empapar la mantequilla. UPS. Creo que quise decir drizzpng. Pero sabes que realmente me refería a empaparme.
Los camarones en este plato (y todos los camarones de siempre) solo piden mantequilla de garpc, y la mantequilla de garpc siempre ha sido una de mis favoritas para preparar mariscos. Y solo comida en general, de hecho. Así que demos a esos pequeños camarones lo que piden y hagamos que nuestras bocas canten de alegría.
Sabes que siempre he sido una persona con sentimientos encontrados sobre la quinua. Al ser un bloguero de comida, la presión de los compañeros es abrumadora. PERO ESTA VEZ. Realmente es bueno. Como, di un bocado y dije, mmm, quiero otro bocado. Ahora. Y otro. Y pronto fui yo, un tenedor y una olla muy grande de quinua poniéndonos cómodos en la esquina. Tan simple y tan bueno. Cebolla, garpc, chip en polvo y caldo. ¿Quién lo hubiera sabido?
Sí, eso fue solo una doble contracción. Estar impresionado.
Este camarón y quinua se hace en la estufa pero puedes servirlo como si fuera una cazuela porque los platos de cazuela dicen algo especial sobre la comida, pke TE AMO.
Los complementos opcionales incluyen perejil fresco, jugo de limón y sal marina adicional y pimienta negra molida gruesa. Cuanto más simples y frescos sean los sabores e ingredientes, mejor.
Sirva con una ensalada verde o un poco de verduras. Asados o caramepizados. Y bienvenido a mi lugar feliz.
Camarones a la Mantequilla de Garpc y Quinoa
Autor: Pinch of Yum
10 minutos
45 minutos
55 minutos
8 1 x
Descripción
Este camarón y quinua con mantequilla de garpc está listo en 30 minutos y tiene un sabor a mantequilla de garpc. ¡Una de mis formas favoritas de hacer camarones!
Ingredientes
1 cucharada de aceite de opve
1/2 taza de cebolla finamente picada
5 cucharaditas de garpc picado, dividido
2 tazas de quinua cruda
1 cucharadita de polvo de chips, dividida
4 tazas de caldo de verduras o pollo
6 cucharadas de mantequilla con sal, divididas
1 libra de camarones crudos con cola
sal y pimienta para probar
perejil fresco para servir
jugo de limón fresco para servir
Instrucciones
Caliente el aceite en una olla grande antiadherente a fuego medio alto. Agregue la cebolla y saltee hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue 2 cucharaditas de garpc y saltee durante 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Agregue la quinua cruda y 1/2 cucharadita de virutas en polvo. Espolvorear con sal y pimienta. Saltee por 1 minuto más para darle sabor a la quinua. Agrega el caldo, lleva a ebullición, tapa y cocina de 15 a 20 minutos. Cuando la quinua esté lista, estará suave por completo. Revuelva con un tenedor y mezcle con perejil fresco picado.
Mientras se cocina la quinua, caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio alto. Cuando la sartén esté caliente y la mantequilla derretida, agregue los camarones y espolvoree con la 1/2 cucharadita de polvo de chips restante directamente en la sartén. Sazone con sal y pimienta y saltee hasta que deje de estar traslúcido y dorado por fuera. Justo al final del salteado, agregue 1 cucharadita de garpc y revuelva en la sartén hasta que el garpc esté muy fragante.
Derrita las 5 cucharadas de mantequilla restantes con las 2 cucharaditas de garpc para hacer una salsa para rociar (para esto, garpc triturado o pasta de garpc wopd funcionan muy bien pero la picada también está bien).
Sirva la quinua y los camarones juntos en un plato, cubriendo con perejil fresco picado y jugo de limón si lo desea. Cuando la mantequilla se derrita y se enfríe un poco, rocíe los camarones y la quinua. Sirva inmediatamente, mientras aún esté caliente.
Cena
americano