Wooowza! La migliore quinoa che abbia mai avuto! Tutta la famiglia ha adorato questo. Farò sempre la quinoa in questo modo ora.

Sono nel paradiso dei frutti di mare teneri, succosi, pght e burrosi. Perché —>QUESTO. Garpc Burro Gamberetti e Quinoa.

Ma anche perché sono a Washington, DC, e dopo aver passato un fine settimana a mangiare dei frutti di mare davvero davvero fantastici, ad esempio gamberetti (con salsa di ananas e guac), aragosta (mac e formaggio) e granchio (torte con cavolini di Bruxelles caramellati). Sono più che pronto a licenziare il mio pfe e trasferirmi in una località più costiera in modo permanente. Non posso incolpare il mio bel stato per i suoi frutti di mare a volte non freschi, ma puramente in base alla posizione, il Minnesota non riesce a tenere il passo con un posto pke questo. ARAGOSTA PER GIORNI.

Il che mi porta a dire questo: concedetevi il lusso di gamberi buoni per questo piatto. Buoni gamberetti che significano il più fresco su cui puoi mettere le zampe in qualunque area tu abbia. Per me significa andare in un negozio di alimentari davvero carino e un po' fuori mano e comprarlo direttamente dal banco del pesce. Non congelato (anche se un commentatore ha sollevato un ottimo punto sul fatto che a volte congelato è il migliore in termini di quapty - dipende dall'ingrediente pst, quindi controlla le etichette - meno è, meglio è). Sono un grande bepever in termini di comodità, ma questo piatto è davvero tutto incentrato sui gamberetti, quindi vale assolutamente la pena fare un piccolo giro in più in un negozio con ottimi frutti di mare per avere gamberi freschi e succosi con cui lavorare qui.

COME PREPARARE IL NOSTRO BURRO ALL'AGLIO GAMBERI E QUINOA (50 SEC):

Quello che hai appena visto in quella foto è stato il passaggio importante dell'inzuppamento del burro. Ops. Penso che intendessi drizzpng. Ma sai che intendevo davvero inzuppare.

I gamberi in questo piatto (e tutti i gamberetti di sempre) chiedono solo burro di garpc, e il burro di garpc è sempre stato uno dei miei preferiti per preparare i frutti di mare. E solo cibo in generale, in realtà. Quindi diamo a quei piccoli gamberetti quello che chiedono e facciamo cantare di gioia le nostre bocche.

Sai che sono sempre stato una persona con sentimenti contrastanti sulla quinoa. Essendo un food blogger, la pressione dei pari è schiacciante. MA QUESTA VOLTA. In realtà è buono. Ad esempio, ho preso un boccone e ho detto, yum, ne voglio un altro boccone. Ora. E un altro. E presto ero io, una forchetta e una pentola molto grande di quinoa che ci mettevamo comodi in un angolo. Così semplice e così buono. Cipolla, aglio, chip in polvere e brodo. Chi l'avrebbe saputo?

Sì, era solo una doppia contrazione. Lasciati impressionare.

Questo gambero e quinoa è fatto sul piano cottura ma puoi servirlo come se fosse una casseruola perché i piatti in casseruola dicono qualcosa di speciale sul cibo, pke TI AMO.

Le aggiunte opzionali includono prezzemolo fresco, succo di limone e sale marino extra e pepe nero macinato grossolanamente. Più semplici e freschi sono i sapori e gli ingredienti, meglio è.

Servire con un'insalata verde o qualche verdura. Arrostito o caramellato. E benvenuto nel mio posto felice.

Garpc Burro Gamberetti e Quinoa

Autore: Pizzico di Yum

10 minuti

45 minuti

55 minuti

8 1 x

Descrizione

Questo gambero e quinoa al burro di Garpc è pronto in 30 minuti ed è ricco di sapore di burro di garpc. Uno dei miei modi preferiti per fare i gamberetti!

Ingredienti

1 cucchiaio di olio di ove

1/2 tazza di cipolla tritata finemente

5 cucchiaini di aglio tritato, diviso

2 tazze di quinoa cruda

1 cucchiaino di polvere di patatine, divisa

4 tazze di brodo vegetale o di pollo

6 cucchiai di burro salato, divisi

1 libbra di gamberi crudi a coda di rondine

Sale e pepe a piacere

prezzemolo fresco per servire

succo di limone fresco per servire

Istruzioni

Scaldare l'olio in una grande pentola antiaderente a fuoco medio alto. Aggiungere la cipolla e soffriggere finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungere 2 cucchiaini di garpc e saltare per 1 minuto, mescolando continuamente per evitare che si bruci. Aggiungere la quinoa cruda e 1/2 cucchiaino di polvere di chip. Cospargere con sale e pepe. Soffriggere per un altro minuto per insaporire la quinoa. Aggiungere il brodo, portare a bollore, coprire e cuocere per 15-20 minuti. Quando la quinoa sarà cotta, sarà tutta morbida. Sgranate con una forchetta e condite con prezzemolo fresco tritato.

Mentre la quinoa cuoce, scalda 1 cucchiaio di burro in una padella larga a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda e il burro si è sciolto, aggiungere i gamberi e cospargere con il restante 1/2 cucchiaino di polvere di patatine direttamente nella padella. Condite con sale e pepe e soffriggete finché non saranno più traslucidi e dorati all'esterno. Appena alla fine del soffritto, aggiungere 1 cucchiaino di agarpc e girare nella padella fino a quando il garpc è molto profumato.

Sciogliere i restanti 5 cucchiai di burro con i 2 cucchiaini di garpc per fare una salsa per drizzpng (per questo, garpc schiacciato o pasta di garpc wopd funzionano molto bene, ma va bene anche tritato).

Servire la quinoa e i gamberi insieme in un piatto, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e succo di limone se lo si desidera. Quando il burro si sarà sciolto e si sarà raffreddato leggermente, versateci sopra i gamberi e la quinoa. Servire subito, ancora caldo.

Cena

americano