Svinekharchosuppe viser seg å være veldig velsmakende, rik og til og med lik en klassisk rett.
- Generelt \ aktivum steketid: 2 timer \ 20 minutter
- Porsjoner per beholder: 5 porsjoner
- Kalorier (100g): 209 kcal
- Kostnad: gjennomsnittlig kostnad
Hvordan lage hjertelig svinekharchosuppe
- Svinekjøtt - 500 g
- Ris - 100 g
- Løk - 220 g
- Hvitløk - 4 tenner.
- Tomatpuré - 2 ss
- Koriander - 2 ss
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Salt etter smak og krydder
- Chili pepper - etter smak
- Vann - 2 l
Forberedelse:
Om krydder. Jeg tar suneli humle og malt koriander.
Hvis du har Narsharab, må du legge til en skje.
Hakkede valnøtter er også velkomne. Det er bare det at barna mine ber meg om ikke å legge dem til.
Om svinekjøtt: Jeg tar alltid kjøttfulle svinefat med ribbe. Langt fra magert kjøtt, så suppen viser seg å være rik, og det er akkurat det du trenger.
Koriander er et must for meg i denne suppen. Jeg bytter den aldri ut med noe. Jeg har fersk frossen. Du kan også tilsette hakket persille.
Når du tilbereder kjøtt, kan du legge laurbærblad.
Sett kjøttet til steking. Etter koking fjerner du skummet.
Kok i omtrent en time, velg deretter, avkjøl litt og skjær i små biter.
Stek løken i terninger i vegetabilsk olje.
Tilsett tomatpuré (eller tomatsaus) og stek alt sammen i ytterligere to minutter.
Tilsett salt, ris, hakket kjøtt i buljongen og kok i cirka femten minutter. Etter det kommer løk-tomatstekingen. Krydder som suneli humle, chilipepper og koriander passer til.
Stek på svak varme i ytterligere 10 minutter.
Til slutt tilsett hakket hvitløk (pass det gjennom en presse) og koriander. Hvis det er narsharab - en spiseskje i suppen.
Etter det blander vi, smaker alt og tilsetter krydder fra de foreslåtte etter ønske.
Slå av varmen, lukk lokket og la suppen stå i 10 minutter til.
Etter at suppen har stått, blir alle smaker relaterte, husk å prøve den igjen. Det er nødvendig - rett, nei - alle til bordet!
Kharkosuppe med svinekjøtt er klar.
God appetitt alle sammen!
