La zuppa di maiale kharcho risulta essere molto gustosa, ricca e persino simile a un piatto classico.
- Generale \ bene tempo di cottura: 2 ore \ 20 minuti
- Porzioni per confezione: 5 porzioni
- Contenuto calorico (100g): 209 kcal
- Costo: costo medio
Come fare la zuppa kharcho di maiale sostanziosa
- Maiale - 500 g
- Riso - 100 g
- Cipolle - 220 g
- Aglio - 4 denti.
- Passata di pomodoro - 2 cucchiai
- Coriandolo - 2 cucchiai
- Olio vegetale - 2 cucchiai
- Sale a piacere e condimento
- Peperoncino qb
- Acqua - 2 l
Preparazione:
A proposito di condimenti. Prendo il luppolo suneli e il coriandolo macinato.
Se hai Narsharab, assicurati di aggiungere un cucchiaio.
Anche le noci tritate sono benvenute. È solo che i miei figli mi chiedono di non aggiungerli.
A proposito di carne di maiale: prendo sempre botti di maiale carnose con costolette. Lontano dalla carne magra, quindi la zuppa risulta essere ricca, e questo è esattamente ciò di cui hai bisogno.
Il coriandolo è un must per me in questa zuppa. Non lo sostituisco mai con niente. Ho congelato fresco. Potete anche aggiungere del prezzemolo tritato.
Quando si cucina la carne, è possibile aggiungere foglie di alloro.
Metti la carne a cuocere. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma.
Cuocere per circa un'ora, quindi selezionare, raffreddare leggermente e tagliare a pezzetti.
Friggere le cipolle a dadini in olio vegetale.
Aggiungere il concentrato di pomodoro (o la salsa di pomodoro) e friggere tutto insieme per altri due minuti.
Aggiungere al brodo il sale, il riso, la carne tritata e far bollire per una quindicina di minuti. Dopo di che viene la frittura di cipolla-pomodoro. Condimenti come il luppolo suneli, il peperoncino e il coriandolo lo accompagnano.
Cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
Infine, aggiungi l'aglio tritato (passalo attraverso una pressa) e il coriandolo. Se c'è narsharab - un cucchiaio nella zuppa.
Dopodiché mescoliamo, gustiamo il tutto e aggiungiamo a piacere eventuali condimenti tra quelli suggeriti.
Spegnete il fuoco, chiudete il coperchio e lasciate riposare la zuppa per altri 10 minuti.
Dopo che la zuppa si è alzata, tutti i gusti diventano correlati, assicurati di riprovare. È necessario - giusto, no - tutti al tavolo!
La zuppa kharcho di maiale è pronta.
Buon Appetito a tutti!
