Sealiha kharcho supp osutub väga maitsvaks, rikkalikuks ja isegi sarnaseks klassikalisele roale.
- Üldine \ vara küpsetusaeg: 2 tundi 20 minutit
- Portsjonid konteineri kohta: 5 portsjonit
- Kalorid (100 g): 209 kcal
- Maksumus: keskmine maksumus
Kuidas valmistada südamlikku sealiha kharcho suppi
- Sealiha - 500 g
- Riis - 100 g
- Sibul - 220 g
- Küüslauk - 4 hammast.
- Tomatipasta - 2 spl
- Koriander - 2 spl
- Taimeõli - 2 spl
- Sool maitse järgi ja maitseained
- Tšillipipar - maitse järgi
- Vesi - 2 l
Ettevalmistus:
Maitseainete kohta. Võtan suneli humalat ja jahvatatud koriandrit.
Kui teil on Narsharab, lisage kindlasti lusikas.
Samuti on teretulnud hakitud kreeka pähklid. Lihtsalt mu lapsed paluvad mul neid mitte lisada.
Sealiha kohta: ma võtan alati lihaseid sealihavaate ribidega. Tailihast kaugel, nii et supp osutub rikkalikuks ja see on täpselt see, mida vajate.
Cilantro on minu jaoks selles supis kohustuslik. Ma ei asenda seda kunagi millegagi. Mul on värskelt külmutatud. Võite lisada ka hakitud peterselli.
Liha küpsetades võite lisada loorberilehti.
Pane liha küpsema. Pärast keetmist eemaldage vaht.
Küpseta umbes tund, seejärel vali, jahuta veidi ja lõika väikesteks tükkideks.
Prae tükeldatud sibul taimeõlis.
Lisa tomatipasta (või tomatikaste) ja prae kõike koos veel kaks minutit.
Lisage puljongile sool, riis, hakitud liha ja keetke umbes viisteist minutit. Pärast seda tuleb sibula-tomati praadimine. Selle juurde sobivad sellised maitseained nagu suneli humalad, tšillipipar ja koriander.
Keeda tasasel tulel veel 10 minutit.
Lõpuks lisa hakitud küüslauk (lase see läbi pressi) ja koriander. Kui on narsharab - supilusikatäis supis.
Pärast seda segame, maitseme kõike ja lisame soovi korral pakutavatest maitseaineid.
Lülitage kuumus välja, sulgege kaas ja laske supil veel 10 minutit seista.
Kui supp on seisnud, muutuvad kõik maitsed omavahel seotud, proovige kindlasti uuesti. On vaja - õige, ei - kõik laua taha!
Sealiha kharcho supp on valmis.
Head isu kõigile!
