Kharkosoppa med fläsk visar sig vara mycket god, rik och till och med lik en klassisk maträtt.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 2 timmar \ 20 minuter
- Portioner per behållare: 5 portioner
- Kalorier (100 g): 209 kcal
- Kostnad: genomsnittskostnad
Hur man gör rejäl fläskkharchosoppa
- Fläsk - 500 g
- Ris - 100 g
- Lök - 220 g
- Vitlök - 4 tänder.
- Tomatpuré - 2 msk
- Koriander - 2 msk
- Vegetabilisk olja - 2 msk
- Salt efter smak och krydda
- Chilipeppar - efter smak
- Vatten - 2 l
Förberedelse:
Om kryddor. Jag tar suneli humle och mald koriander.
Om du har Narsharab, se till att lägga till en sked.
Hackade valnötter är också välkomna. Det är bara det att mina barn ber mig att inte lägga till dem.
Om fläsk: Jag tar alltid köttiga fläskfat med revben. Långt från magert kött, så soppan visar sig vara rik, och det är precis vad du behöver.
Cilantro är ett måste för mig i denna soppa. Jag ersätter det aldrig med någonting. Jag har färskt fryst. Du kan också lägga till hackad persilja.
När du lagar kött kan du lägga till lagerblad.
Lägg köttet till tillagning. Ta bort skummet efter kokning.
Koka i ungefär en timme, välj sedan, svalna något och skär i små bitar.
Stek tärnad lök i vegetabilisk olja.
Tillsätt tomatpuré (eller tomatsås) och stek allt tillsammans i ytterligare två minuter.
Tillsätt salt, ris, hackat kött i buljongen och koka i cirka femton minuter. Efter det kommer lök-tomatstekningen. Kryddor som suneli -humle, chilipeppar och koriander passar till.
Koka på svag värme i ytterligare 10 minuter.
Tillsätt slutligen hackad vitlök (passera den genom en press) och koriander. Om det finns narsharab - en matsked i soppan.
Efter det blandar vi, smakar allt och tillsätter kryddor från de föreslagna efter behag.
Stäng av värmen, stäng locket och låt soppan stå i ytterligare 10 minuter.
Efter att soppan har stått blir alla smaker relaterade, se till att prova igen. Det är nödvändigt - rätt, nej - alla till bords!
Kharkosoppa med fläsk är klar.
God aptit alla!
