Det ser ut til at så små endringer som stekt løk og tilsetning av koriander, og den kjente salaten får helt nye asiatiske noter. Og rå rødbeter er veldig gode, selv om vi alle er vant til det i en kokt form. Generelt, prøv og vitaminiser!
- Generelt \ aktivum matlagingstid: \
- Porsjoner per beholder: 5 porsjoner
- Kaloriverdi (100 g): 97 kcal
- Kostnad: veldig økonomisk
Hvordan lage koreansk salat med kål og rødbeter
- Rødbeter - 200 g
- Hvitkål - 200 g
- Gulrøtter - 200 g
- Løk - 150 g
- Vegetabilsk olje - 50 g
- Hvitløk - 2 tenner
- Eddik - 1,5 ss 9%
- Koriander - 1 ts litt med et lysbilde
- Sukker - 1 ss litt med et lysbilde
- Chili pepper - 0,5 ts
- Svart pepper - 0,5 ts
- Salt - 0,5 ts etter smak
Forberedelse: Trinn 1
Mengden krydder er omtrentlig, etter min smak. Krydre salaten, la den stå en stund, suge den og smak den deretter til. Tilsett deretter en eller annen krydder etter smak og lyst.
Selvfølgelig, hvis du ikke spiser og ikke liker krydrede retter, er det bedre å utelukke chilipepper fra ingrediensene. Eller tilsett med klyper, litt etter litt, til ønsket smak.
Jeg tar bordseddik 9%.
Hvitløk 2 fedd, middels størrelse.
50 gram vegetabilsk olje er omtrent seks spiseskjeer.
Skrell og skjær grønnsakene i tynne strimler. Personlig gjør jeg alt dette med et Berner -rivjern. Jeg forteller deg mer om graters her.
Hvis du har ung tidlig kål, legg den umiddelbart i en bolle. Hvis kålhodet er hardt, er det bedre å først riste den hakkede kålen med hendene for å myke opp, og bare deretter legge til alle de andre grønnsakene.
Tilsett hakketgulrøtter og rødbeter, samt hvitløk passert gjennom en presse.
Skrell og skjær løk i tynne halvringer.
Varm opp 50 gram olje i en skillet og tilsett hakket løk.
Stek på middels varme til den er lys, vakker gyllenbrun.
Tilsett alle krydder og løk, sammen med oljen som løken ble stekt i.
Bland salaten godt og sett den i kjøleskapet i minst 15 minutter slik at den avkjøles og absorberer smak og lukt. Prøv deretter salaten og smak til etter smak.
Salaten kan stå perfekt i kjøleskapet i et par dager. Så hvis du liker det, kan du øke porsjonen og nyte den i mer enn en dag.
Nyt måltidet!