Čini se da tako male promjene poput prženog luka i dodatka korijandera, te poznata salata poprima potpuno nove azijske note. I sirova repa je jako dobra, iako smo svi navikli na nju u kuhanom obliku. Općenito, pokušajte vitaminizirati!
- Općenito \ imovina vrijeme za kuhanje: \
- Serviranja po spremniku: 5 obroka
- Kalorijska vrijednost (100g): 97 kcal
- Trošak: vrlo ekonomičan
Kako kuhati korejsku salatu s kupusom i ciklom
- Repa - 200 g
- Bijeli kupus - 200 g
- Mrkva - 200 g
- Luk - 150 g
- Biljno ulje - 50 g
- Češnjak - 2 zuba
- Ocat - 1,5 žlica 9%
- Korijander - 1 žličica malo s toboganom
- Šećer - 1 žlica lagano s toboganom
- Čili paprika - 0,5 žličice
- Crni papar - 0,5 žličice
- Sol - 0,5 žličice po ukusu
Priprema: Korak 1
Količina začina je približna, prema mom ukusu. Začinite salatu, pustite da malo odstoji, namočite je i zatim kušajte. Zatim dodajte jedan ili drugi začin po ukusu i želji.
Naravno, ako ne jedete i ne volite začinjena jela, onda je bolje isključiti čili papričice iz sastojaka. Ili dodajte malo prstohvata, do željenog okusa.
Uzimam stolni ocat 9%.
Češnjak 2 češnja, srednje veličine.
50 grama biljnog ulja je oko šest žlica.
Ogulite i nasjeckajte povrće na tanke trakice. Osobno sve to radim Berner ribežom. Ovdje vam govorim više o rešetkama.
Ako imate mladi rani kupus, odmah ga stavite u zdjelu. Ako je glavica kupusa tvrda, onda je bolje isjeckani kupus prvo protresti rukama, da omekša, pa tek onda dodati svo ostalo povrće.
Dodajte nasjeckanomrkva i repa, kao i češnjak prošao kroz prešu.
Ogulite i narežite luk na tanke polu -prstenove.
Zagrijte 50 grama ulja u tavi i dodajte nasjeckani luk.
Pržite na umjerenoj vatri do svjetlosti, lijepe zlatno smeđe boje.
Dodajte sve začine i luk, zajedno s uljem u kojem se luk pržio.
Salatu dobro promiješajte i stavite u hladnjak na najmanje 15 minuta da se ohladi i upije okuse i mirise. Zatim probajte salatu i po potrebi začinite po želji.
Salata može savršeno stajati u hladnjaku nekoliko dana. Zato ako vam se sviđa, slobodno povećajte porciju i uživajte u njoj više od jednog dana.
Uživajte u jelu!