Parece que mudanças tão pequenas como cebolas fritas e a adição de coentro, e a salada familiar assumem notas asiáticas completamente novas. E a beterraba crua é muito boa, embora, ao contrário, estejamos todos acostumados com ela na forma fervida. Em geral, experimente e vitamine!

• Geral \ ativo tempo de cozimento: \
• Dose por vasilhame: 5 porções
• Valor calórico (100g): 97 kcal
• Custo: muito econômico

Como cozinhar salada coreana com repolho e beterraba

• Beterraba - 200 g
• Repolho branco - 200 g
• Cenouras - 200 g
• Cebolas - 150 g
• Óleo vegetal - 50 g
• Alho - 2 dentes
• Vinagre - 1,5 colher de sopa 9%
• Coentro - 1 colher de chá levemente com uma lâmina
• Açúcar - 1 colher de sopa ligeiramente com uma lâmina
• Pimenta malagueta - 0,5 colher de chá
• Pimenta preta - 0,5 colher de chá
• Sal - 0,5 colher de chá a gosto

Preparação: Etapa 1

• A quantidade de temperos é aproximada, ao meu gosto. Tempere a salada, deixe repousar um pouco, deixe de molho e depois prove. Em seguida, adicione um ou outro tempero a gosto e desejo.
  Claro, se você não come e não gosta de pratos picantes, então é melhor excluir a pimenta malagueta dos ingredientes. Ou acrescente com pitadas, aos poucos, ao gosto desejado.
  Eu tomo vinagre de mesa 9%.
  Alho 2 dentes, tamanho médio.
  50 gramas de óleo vegetal equivalem a cerca de seis colheres de sopa.

  

• Descasque e pique os vegetais em tiras finas. Pessoalmente, faço tudo isso com um ralador Berner. Eu falo mais sobre raladores aqui.

  

• Se você tiver repolho jovem, coloque-o imediatamente em uma tigela. Se a couve estiver dura, é melhor primeiro sacudir a couve picada com as mãos, para amolecer, e só depois adicionar todos os outros vegetais.
  Adicionar picadocenouras e beterrabas, bem como alho, passaram por uma prensa.

  

• Descasque e corte as cebolas em meias argolas finas.
  Aqueça 50 gramas de óleo em uma frigideira e adicione as cebolas picadas.
  Frite em fogo médio até um marrom dourado claro e bonito.

  

• Adicione todos os temperos e cebolas, junto com o óleo em que as cebolas foram fritas.

  

• Misture bem a salada e leve à geladeira por pelo menos 15 minutos para que esfrie e absorva sabores e cheiros. Em seguida, experimente a salada e tempere a gosto, se necessário.
  A salada pode ficar perfeitamente na geladeira por alguns dias. Portanto, se gostar, fique à vontade para aumentar a porção e saboreá-la por mais de um dia.
  Desfrute de sua refeição!