- Næringsverdi
- Kalorier: 317
- Protein: 3
- Fett: 12
- Karbohydrater: 47
- Lignende retter
- Mattype: Videooppskrifter, desserter, snacks, paier
- Mat: italiensk, middelhavsmat
- Metode: I ovnen
- Tid: 1 time 30 minutter
- generell informasjon
- Forfatter: Evrika
- Dish scorer 4 poeng
- Ditt merke:
- Anledning: retter til 8. mars, bursdagsretter, retter til barnebordet
Sitronpai er ikke bare deilig og aromatisk. Det er fortsatt veldig vakkert, lyst og solrikt! En slik kake vil umiddelbart muntre deg opp og farge hvilken som helst, selv den mest dystre dagen med lyse følelser. Sitronpai, oppskriften som HozOboz tilbyr deg i dag, er enkel å tilberede, men den ser ekstremt imponerende ut, først og fremst på grunn av det knallgule fyllet og appetittvekkende rødmosset. Generelt gjør bruk av nett som dekorasjon bakevarer mer appetittvekkende. Så vær trygg på at dagens oppskrift vil passe din smak. Og ikke bare til deg, men til alle de du vil behandle med dette fantastiske bakverket.
Historien om sandkakepaier
En pai av denne typen, det vil si på sandkakebasis, åpen og fylt, kalles en crostat i mange land. Det er lett å gjette at dette ordet er italiensk, noe som ikke er overraskende i det hele tatt, for paien kommer også fra de pittoreske stedene. Den første skriftlige omtalen av krostat finnes i kokeboken "Libro de Arte Coquinaria", datert 1465. Egentlig har en slik åpen pai i Italia blitt kalt annerledes siden antikken, bare crostata er det vanligste navnet, og det spredte seg over hele verden. Ordet "crostata" kommer fra det latinske "crusta", som betyr "skorpe", så vel som de tidligere feminine partisippene "crustāre", som betyr "innlegg" eller "skorpe over" avhengig av konteksten. I vårt tilfelle, må man tro, var det den rødmosse skorpen som var ment.
Vanligvis er krostata en søt kake. Som fyll kan ikke bare kremer, som vi har i dag, men også alle slags bær, frukt, cottage cheese og ost virke. Det er crostater og salte, for eksempel med kjøtt. Det kan med andre ord være enten sitronpai eller lemon curd-pai. Listen fortsetter selvfølgelig og fortsetter. Imidlertid har vi i dag mer interessante og viktigere ting å gjøre, nemlig å lage en åpen sitronpai med den mest delikate kremen.
Fordelene med sitronpai
Fordelen med dagens pai er ikke bare at den raskt kan muntre opp og fylle oss med energi. Ikke glem at vi bruker deilig sitronkrem som fyll. Tilberedt på grunnlag av sitronsaft, beholder den fortsatt en viss mengde næringsstoffer. Likevel, fordi kremen, uansett hvordan, gjennomgår varmebehandling, som ikke på beste måte påvirker vitaminer og mineraler. Og likevel beholdes noen av næringsstoffene, derfor er utvilsomt den mest nyttige i dagens oppskrift fyllet - sitronkrem.
Ingredienser til kaken
- Mel - 300 g;
- Sitron - 1 stk;
- Smør - 180 g;
- pulverisert sukker - 230 g;
- bakedeig - 8 g;
- Egg - 3 stk.