- Хранителна стойност
- Калории: 317
- Протеин: 3
- Мазнини: 12
- Въглехидрати: 47
- Подобни ястия
- Тип храна: Видео рецепти, десерти, закуски, пайове
- Кухня: италианска, средиземноморска
- Начин на приготвяне: във фурната
- Време: 1 час 30 минути
- Главна информация
- Автор: Еврика
- Ястието оценява 4 точки
- Вашият знак:
- Повод: ястия за 8 март, ястия за рожден ден, ястия за детската трапеза
Лимоновият пай е не само вкусен и ароматен. Все още е много красиво, светло и слънчево! Такава торта незабавно ще ви развесели и оцвети всеки, дори и най-мрачния ден с ярки емоции. Лимонов пай, чиято рецепта днес ви предлага HozOboz, е лесен за приготвяне, но изглежда изключително ефектно, преди всичко благодарение на ярко жълтия пълнеж и апетитната румена мрежа. Като цяло използването на мрежа като декорация прави печените изделия по-апетитни. Така че бъдете сигурни, че днешната рецепта ще отговаря на вашия вкус. И не само на вас, но и на всички, които ще почерпите с тази чудесна баница.
История на сладките сладкиши
Пай от този тип, тоест на база късо хляб, отворен и пълнен, се нарича кростат в много страни. Лесно е да се досетите, че тази дума е италианска, което изобщо не е изненадващо, защото баницата също идва от тези живописни места. Първото писмено споменаване на кростат може да се намери в готварската книга "Libro de Arte Coquinaria", датирана от 1465 г. Всъщност такъв отворен пай в Италия се нарича по различен начин от древни времена, просто кростата е най-разпространеното име и се разпространи по целия свят. Думата „crostata“ идва от латинското „crusta“, което означава „кора“, както и от миналите причастия от женски род „crustāre“, което означава „инкрустация“ или „кора над“ в зависимост от контекста. В нашия случай трябва да се помисли, че се имало предвид румената коричка.
Обикновено кростата е сладка торта. Като пълнеж могат да действат не само кремове, каквито имаме днес, но и всякакви горски плодове, плодове, извара и сирене. Има кростати и чубрица, например с месо. С други думи, това може да бъде или лимонов пай, или пай с лимонова извара. Списъкът, разбира се, продължава и продължава. Днес обаче ни предстоят по-интересни и по-важни неща, а именно да направим отворена лимонова баница с най-деликатния крем.
Ползите от лимоновия пай
Ползата от днешния ни пай не е само, че може бързо да развесели и да ни зареди с енергия. Не забравяйте, че използваме вкусен лимонов крем като пълнеж. Приготвен на базата на лимонов сок, той все още запазва известно количество хранителни вещества. Все пак, защото кремът, независимо как, претърпява термична обработка, което не се отразява по най-добрия начин на витамините и минералите. И въпреки това някои от хранителните вещества се запазват, следователно, несъмнено, най-полезният в днешната рецепта е пълнежът - лимонов крем.
Съставки за тортата
- Брашно - 300 г;
- Лимон - 1 бр.;
- Масло - 180 г;
- Пудра захар - 230 г;
- Тесто за печене - 8 г;
- Яйце - 3 бр.