Rissuppe med surkål er en av de varmende høstsuppene. Du kan lage suppe med kjøttkraft, som i dette alternativet, men hvis du ikke spiser kjøttprodukter, bruk vanlig vann eller grønnsaksbuljong.
- Generelt \ aktivum matlagingstid: \
- Porsjoner per beholder: 8 porsjoner
- Kalorier (100 g): 42 kcal
- Kostnad: veldig økonomisk
Hvordan lage surkålrisesuppe
- Buljong - 2,5 l kjøtt
- Poteter - 5 stk.
- Ris - 0,5 ss. (200 ml)
- Sauerkraut - 400 g
- Pære løk - 1 stk.
- Gulrøtter - 1 stk.
- Vegetabilsk olje - 4 ss
- Salt etter smak
- Svart pepper - malt etter smak
- Løvblad - 2 stk.
- Grønne etter smak
Forberedelse: Trinn 1
For matlaging, ta kjøttkraft eller vann, surkål, poteter, løk, gulrøtter, vegetabilsk olje, ris, salt, svart pepper, laurbærblader, urter.
Skrell potetknoller, store gulrøtter og stor løk. Skyll godt. Skjær løken i små biter. Gulrøtter - i små terninger. Hakk potetene i små skiver. Ha halvparten av løk og gulrøtter, alle potetene, over i en 3,5-4 liters kjele.
Hell i buljong eller vann, alt etter hva du foretrekker. Send på sterk ild. Etter koking, reduser varmen og stek i 5-7 minutter.
Varm olje i en skillet. Tilsett resterende løk og gulrøtter. Stek på svak varme til den er myk, ca 10 minutter, for en enda mer aromatisk smak av rissuppe med surkål.
Skyll riskorn for å gjøre vannet klart. Ha over i en kjele med resten av ingrediensene. Rør og kok fra 8-10 minutter ved moderat varme.
Når ris og poteter er møre, tilsett surkål. Rør og la det koke. Kok i 10 minutter etter koking.
Tilsett stekte grønnsaker, laurbærblader, salt og malt pepper etter smak. Rør og kok i 5-7 minutter.
Tilsett hakket greener, rør, kok i 1 minutt og slå av varmen. Dekk til og la stå i 8-10 minutter.
Rissuppe med surkål er klar. Serveres varm til middag. God appetitt!
