La sopa de arroz con chucrut es una de las sopas cálidas de otoño. Puede cocinar sopa con caldo de carne, como en esta opción, pero si no come productos cárnicos, use agua corriente o caldo de verduras.
- General \ activo hora de cocinar: \
- Porciones por envase: 8 porciones
- Calorías (100g): 42 kcal
- Costo: muy económico
Cómo hacer sopa de arroz con chucrut
- Caldo - 2,5 l de carne
- Patatas - 5 piezas
- Arroz - 0.5 cucharadas. (200 ml)
- Chucrut - 400 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Zanahorias - 1 ud.
- Aceite vegetal - 4 cucharadas
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Verdes al gusto
Preparación: Paso 1
Para cocinar, tome caldo de carne o agua, chucrut, papas, cebollas, zanahorias, aceite vegetal, arroz, sal, pimienta negra, laurel, hierbas.
Pele los tubérculos de papa, las zanahorias grandes y la cebolla grande. Enjuague bien. Corta la cebolla en trozos pequeños. Zanahorias - en cubos pequeños. Pica las patatas en rodajas pequeñas. Transfiera la mitad de las cebollas y zanahorias, todas las papas a una cacerola de 3.5-4 litros.
Vierta caldo o agua, lo que prefiera. Envía fuego fuerte. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine durante 5-7 minutos.
Caliente el aceite en una sartén. Agregue las cebollas y zanahorias restantes. Freír a fuego lento hasta que estén blandas, unos 10 minutos, para obtener un sabor aún más aromático de sopa de arroz con chucrut.
Enjuague el arrozgranos para aclarar el agua. Transfiera a una cacerola con el resto de los ingredientes. Revuelva y cocine desde el momento de hervir durante 8-10 minutos a fuego moderado.
Cuando el arroz y las papas estén tiernas, agregue el chucrut. Remover y dejar hervir. Cocine durante 10 minutos desde que hierva.
Agregue verduras fritas, hojas de laurel, sal y pimienta molida al gusto. Revuelva y hierva durante 5-7 minutos.
Agregue las verduras picadas, revuelva, hierva durante 1 minuto y apague el fuego. Cubra y deje reposar durante 8-10 minutos.
La sopa de arroz con chucrut está lista. Sirva caliente para la cena. ¡Buen provecho!
