Rissoppa med surkål är en av de värmande höstsopporna. Du kan laga soppa med köttbuljong, som i det här alternativet, men om du inte äter köttprodukter, använd vanligt vatten eller grönsaksbuljong.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: \
- Portioner per behållare: 8 portioner
- Kalorier (100 g): 42 kcal
- Kostnad: mycket ekonomiskt
Hur man gör surkål ris soppa
- Buljong - 2,5 l kött
- Potatis - 5 st.
- Ris - 0,5 msk. (200 ml)
- Surkål - 400 g
- Löklök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vegetabilisk olja - 4 matskedar
- Salt att smaka
- Svartpeppar - mald efter smak
- Lövblad - 2 st.
- Gröna efter smak
Förberedelse: Steg 1
För matlagning, ta köttbuljong eller vatten, surkål, potatis, lök, morötter, vegetabilisk olja, ris, salt, svartpeppar, lagerblad, örter.
Skala potatisknölar, stora morötter och stor lök. Skölj väl. Skär löken i små bitar. Morötter - i små kuber. Hacka potatisen i små skivor. Överför hälften av lök och morötter, alla potatisar till en 3,5-4 liters kastrull.
Häll i buljong eller vatten, beroende på vad du föredrar. Skicka på stark eld. Efter kokning, minska värmen och koka i 5-7 minuter.
Hetta upp olja i en stekpanna. Tillsätt återstående lök och morötter. Stek på svag värme tills den är mjuk, ca 10 minuter, för en ännu mer aromatisk smak av rissoppa med surkål.
Skölj riskorn för att göra vattnet klart. Överför till en kastrull med resten av ingredienserna. Rör om och koka från kokning i 8-10 minuter på måttlig värme.
När ris och potatis är mjuka, tillsätt surkål. Rör om och låt det koka upp. Koka i 10 minuter från kokning.
Tillsätt stekta grönsaker, lagerblad, salt och peppar efter smak. Rör om och koka i 5-7 minuter.
Tillsätt hackade grönsaker, rör om, koka i 1 minut och stäng av värmen. Täck över och låt stå i 8-10 minuter.
Rissoppa med surkål är klar. Servera varmt till middag. Smaklig måltid!
