Rīsu zupa ar skābētiem kāpostiem ir viena no sildošajām rudens zupām. Jūs varat gatavot zupu, izmantojot gaļas buljonu, kā šajā variantā, bet, ja jūs neēdat gaļas produktus, izmantojiet vienkāršu ūdeni vai dārzeņu buljonu.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: \
- Porcijas konteinerā: 8 porcijas
- Kalorijas (100 g): 42 kcal
- Izmaksas: ļoti ekonomisks
Kā pagatavot skābu kāpostu rīsu zupu
- Buljons - 2,5 l gaļas
- Kartupeļi - 5 gab.
- Rīsi - 0,5 ēdamk. (200 ml)
- Skābēti kāposti - 400 g
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Augu eļļa - 4 ēdamkarotes
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari - malti pēc garšas
- Lauru lapa - 2 gab.
- Zaļumi pēc garšas
Sagatavošana: 1. darbība
Ēdienu gatavošanai ņem gaļas buljonu vai ūdeni, skābētus kāpostus, kartupeļus, sīpolus, burkānus, augu eļļu, rīsus, sāli, melnos piparus, lauru lapas, garšaugus.
Nomazgājiet kartupeļu bumbuļus, lielus burkānus un lielu sīpolu. Labi izskalojiet. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos. Burkāni - mazos kubiņos. Sagrieziet kartupeļus mazās šķēlītēs. Pusi sīpolu un burkānu, visus kartupeļus pārnes 3,5-4 litru katliņā.
Ielejiet buljonu vai ūdeni, kā vēlaties. Nosūtiet uz spēcīgu uguni. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet 5-7 minūtes.
Pannā sakarsē eļļu. Pievienojiet atlikušos sīpolus un burkānus. Cepiet uz lēnas uguns līdz mīkstam, apmēram 10 minūtes, lai iegūtu vēl aromātiskāku rīsu zupas garšu ar skābētiem kāpostiem.
Noskalojiet rīsusgraudi, lai ūdens būtu dzidrs. Pārnes uz katliņu ar pārējām sastāvdaļām. Samaisiet un vāriet no vārīšanās brīža 8-10 minūtes mērenā siltumā.
Kad rīsi un kartupeļi ir mīksti, pievienojiet kāpostus. Samaisiet un ļaujiet vārīties. Pagatavojiet 10 minūtes no vārīšanās.
Pēc garšas pievienojiet ceptus dārzeņus, lauru lapas, sāli un maltus piparus. Maisiet un vāriet 5-7 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, samaisiet, vāriet 1 minūti un izslēdziet uguni. Pārklājiet un atstājiet 8-10 minūtes.
Rīsu zupa ar skābētiem kāpostiem ir gatava. Pasniedz vakariņās karstu. Labu apetīti!
