- 1. Stroganow wieprzowo-wołowy z grzybami
- 2. Stroganow wieprzowo-wołowy w sosie śmietanowo-pomidorowym
- 3. Soczysty stroganow wieprzowo-wołowy
- 4. Stroganow wołowy z wieprzowiny duszony w śmietanie
- 5. Stroganow wieprzowo-wołowy w sosie musztardowo-śmietanowym
- 6. Stroganow wieprzowy z bakłażanem i grzybami
- 7. Stroganow wieprzowy ze śliwkami
Apetyczny stroganow wieprzowo-wołowy jest łatwy do przyrządzenia w domu - małe kawałki mięsa duszone są w śmietanie, pomidorach i innych aromatycznych sosach. Udostępniamy 15 wspaniałych przepisów, które mile zaskoczą Cię swoją prostotą i efektami!
1. Stroganow wieprzowo-wołowy z grzybami
Pokrój mięso na średnie kawałki i lekko ubij.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 400 g pieczarek, 1 cebula, 150 g śmietany, 1 łyżka mąki, 50 ml oleju roślinnego, 150 ml gorącej wody, 0,5 łyżeczki soli, szczypta mielonej czerni pieprz.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę w cienkie paski i obtocz w mące. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na złoty kolor, dodać pokrojone pieczarki i smażyć 10 minut. Dodać mięso i dusić przez 10 minut. Śmietanę wymieszać z wodą i wlać na patelnię. Gotuj przez kolejne 15 minut. Dodaj przyprawy i wyłącz.
2. Stroganow wieprzowo-wołowy w sosie śmietanowo-pomidorowym
Jeśli nie masz koncentratu pomidorowego, możesz użyć kilku pomidorów.
Potrzebne będą: 0,5 kg wieprzowiny, 1 cebula, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 150 g śmietany, 1 łyżka. l. mąkę, szklankę gorącej wody, 2 ząbki czosnku, 30 ml oleju roślinnego, sól i pieprz czarny mielony do smaku.
Przygotowanie: Mięso pokroić w paski i wymieszać z mąką. Podsmażyć posiekaną cebulę, dodać wieprzowinę, liść laurowy i przecisnąć przez praskę czosnek. Tusze 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Pastę pomidorową wymieszać ze śmietaną, wodą, solą, przyprawami i wlać na patelnię. Przykryj i potnij przez pół godziny.
3. Soczysty stroganow wieprzowo-wołowy
Aby wieprzowina była soczysta, należy ją usmażyć na dobrze rozgrzanej patelni.
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 1 cebula, 200 ml bulionu, 3 łyżki śmietany, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 10 g mąki, 50 g masła, 2 ząbki czosnku, sól, czarny pieprz mielony.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę na długie patyczki i wymieszaj z mąką. Posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodaj wieprzowinę, wymieszaj i gotuj przez 10 minut. Dodaj bulion, śmietanę i koncentrat pomidorowy. Zmniejsz temperaturę i objętość przez 20 minut. Czosnek wycisnąć przez praskę, sól i pieprz i po 5 minutach zdjąć z ognia.
4. Stroganow wołowy z wieprzowiny duszony w śmietanie
Kawałki doskonałej wołowiny stroganow powinny być błyszczące.
Potrzebne będą: 400 g wieprzowiny, 1 cebula, 1 szklanka śmietany, 1 łyżka mąki, 50 g masła, 0,5 łyżeczki soli, mielona gałka muszkatołowa, zioła.
Przygotowanie: Mięso pokroić w małe paski i podsmażyć na patelni z posiekaną cebulą. Posyp mąką, solą, gałką muszkatołową i wymieszaj. Wlej śmietanę, zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.
5. Stroganow wieprzowo-wołowy w sosie musztardowo-śmietanowym
Musztarda bardzo dobrze zmiękcza wieprzowinę.
Potrzebne będą: 0,5 kg wieprzowiny, 1 łyżeczka gorącej musztardy, 100 g śmietany, szklanka gorącej wody, 1 cebula, 15 g mąki, 50 g masła, sól i czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie: Pokrój wieprzowinę w cienkie paski, wymieszaj z musztardą i odstaw na pół godziny. Podsmaż posiekaną cebulę, dodaj mięso i gotuj przez 7 minut. Śmietanę wymieszać z mąką, wodą, solą i przyprawami. Wlej sos na patelnię i gotuj przez 20 minut na małym ogniu.
6. Stroganow wieprzowy z bakłażanem i grzybami
Lepiej wcześniej wypłukać bakłażany w słonej wodzie.
Potrzebne będą: 600 g polędwicy wieprzowej, 300 g pieczarek, 2 bakłażany, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki śmietany, 200 ml gorącej wody, 2 łyżki mąki, 3 łyżki stołowe oleju roślinnego, soli i pieprzu.
Przygotowanie: Posiekaj wieprzowinę i obtocz w mące. Posiekaj pieczarki, cebulę, bakłażany i podsmaż na dużym ogniu. Dodaj wieprzowinę, zmniejsz ogień i smaż przez kolejne 5 minut. Wlej mieszankę wody, śmietany i koncentratu pomidorowego. Tomek 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Sól, pieprz, przeciśnij czosnek przez praskę i zdejmij patelnię z ognia.
7. Stroganow wieprzowy ze śliwkami
Suszone śliwki nadają potrawie bardzo ciekawego smaku!
Potrzebne będą: 500 g wieprzowiny, 100 g suszonych śliwek, 2 łyżki śmietany, 150 ml wody, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka mąki, 50 ml oleju roślinnego, sól i mielony pieprz do smak.