Isuäratavat sealihastrooganovit on lihtne kodus valmistada - väikesed lihatükid hautatakse hapukoore, tomati ja muude aromaatsete kastmete sees. Jagame 15 suurepärast retsepti, mis oma lihtsuse ja tulemustega meeldivalt üllatavad!
1. Sea veiselihastrooganov seentega
Lõika liha eelnevalt keskmisteks tükkideks ja klopi veidi läbi.
Vaja läheb: 500 g sealiha, 400 g seeni, 1 sibul, 150 g hapukoort, 1 sl jahu, 50 ml taimeõli, 150 ml kuuma vett, 0,5 tl soola, näpuotsaga jahvatatud musta pipar.
Valmistamine: Lõika sealiha õhukesteks ribadeks ja veereta vürtsidega jahus. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae kuldpruuniks, lisa tükeldatud seened ja küpseta 10 minutit. Lisa liha ja hauta 10 minutit. Sega hapukoor veega ja vala pannile. Küpseta veel 15 minutit. Tooge see vürtsidega ja lülitage see välja.
2. Sea veiselihastrooganov hapukoore-tomatikastmes
Kui teil pole tomatipastat, võite kasutada paar tomatit.
Vaja läheb: 0,5 kg sealiha, 1 sibul, 2 spl tomatipastat, 150 g hapukoort, 1 spl. l. jahu, klaas kuuma vett, 2 küüslauguküünt, 30 ml taimeõli, maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.
Valmistamine: Lõika liha ribadeks ja sega jahuga. Prae hakitud sibul, lisa sealiha, loorberileht ja pigista küüslauk läbi pressi. Rümba 10 minutit, aeg-ajalt segades. Sega tomatipasta hapukoore, vee, soola, vürtsidega ja vala pannile. Kata ja higista pool tundi.
3. Mahlane sealihastrooganov
Et sealiha oleks mahlane, tuleks seda praadida hästi kuumutatud pannil.
Vaja läheb: 500 g sealiha, 1 sibul, 200 ml puljongit, 3 sl hapukoort, 1 sl tomatipastat, 10 g jahu, 50 g võid, 2 küüslauguküünt, soola, jahvatatud musta pipart.
Valmistamine: Lõika sealiha pikkadeks pulkadeks ja sega jahuga. Haki sibul ja prae läbipaistvaks. Lisa sealiha, sega ja küpseta 10 minutit. Lisa puljong, hapukoor ja tomatipasta. Vähendage kuumust ja mahtu 20 minutiks. Pigista küüslauk läbi pressi, soola ja pipraga ning tõsta 5 minuti pärast tulelt.
4. Veiselihastrooganov koores hautatud sealihast
Täiusliku veiselihastrooganovi tükid peaksid olema läikivad.
Vaja läheb: 400 g sealiha, 1 sibul, 1 klaas koort, 1 spl jahu, 50 g võid, 0,5 tl soola, jahvatatud muskaatpähklit, ürte.
Valmistamine: Lõika liha väikesteks ribadeks ja prae pannil koos hakitud sibulaga. Puista peale jahu, sool, muskaatpähkel ja sega. Vala juurde koor, alanda kuumust ja hauta 20 minutit. Enne serveerimist puista peale hakitud ürte.
5. Sea veiselihastrooganov sinepi-hapukoorekastmes
Sinep pehmendab sealiha väga hästi.
Vaja läheb: 0,5 kg sealiha, 1 tl kuuma sinepit, 100 g hapukoort, klaasi kuuma vett, 1 sibulat, 15 g jahu, 50 g võid, maitse järgi soola ja musta pipart.
Valmistamine: Lõika sealiha õhukesteks ribadeks, sega sinepiga ja jäta pooleks tunniks seisma. Prae hakitud sibul, lisa liha ja küpseta 7 minutit. Sega hapukoor jahu, vee, soola ja vürtsidega. Vala kaste pannile ja hauta tasasel tulel 20 minutit.
6. Sea veiselihastrooganov baklažaani ja seentega
Parem on baklažaanid eelnevalt soolases vees loputada.
Vaja läheb: 600 g sea sisefileed, 300 g seeni, 2 baklažaani, 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 2 spl tomatipastat, 2 sl koort, 200 ml kuuma vett, 2 spl jahu, 3 spl. taimeõli, sool ja pipar.
Valmistamine: Tükelda sealiha ja veereta jahus. Tükelda seened, sibul, baklažaan ja prae kõrgel kuumusel. Lisa sealiha, alanda kuumust ja jätka praadimist veel 5 minutit. Vala sisse vee, koore ja tomatipasta segu. Tom 20 minutit, aeg-ajalt segades. Soola, pipar, pigista küüslauk läbi pressi ja tõsta pann tulelt.
7. Sea veiselihastrooganov ploomidega
Ploomid annavad roale väga huvitava maitse!
Vaja läheb: 500 g sealiha, 100 g kivideta ploome, 2 spl hapukoort, 150 ml vett, 1 sibul, 2 küüslauguküünt, 1 spl jahu, 50 ml taimeõli, soola ja jahvatatud pipart. maitse.