- 1. Porc boeuf stroganoff aux champignons
- 2. Porc boeuf stroganoff à la crème aigre-sauce tomate
- 3. Stroganoff de porc juteux
- 4. Boeuf stroganoff de porc mijoté à la crème
- 5. Porc boeuf stroganoff sauce moutarde-crème aigre
- 6. Stroganoff de boeuf de porc aux aubergines et aux champignons
- 7. Porc boeuf stroganoff aux pruneaux
L'appétissant porc et bœuf stroganoff est facile à cuisiner à la maison - de petits morceaux de viande sont cuits dans de la crème sure, des tomates et d'autres sauces aromatiques. Nous vous partageons 15 belles recettes qui vous surprendront agréablement par leur simplicité et leurs résultats !
1. Porc boeuf stroganoff aux champignons
Pré-couper la viande en morceaux moyens et battre légèrement.
Vous aurez besoin de : 500 g de porc, 400 g de champignons, 1 oignon, 150 g de crème sure, 1 cuillère à soupe de farine, 50 ml d'huile végétale, 150 ml d'eau chaude, 0,5 cuillère à café de sel, une pincée de noir moulu poivre.
Préparation : Couper le porc en fines lanières et les rouler dans la farine épicée. Couper l'oignon en demi-rondelles et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter les champignons hachés et cuire pendant 10 minutes. Ajouter la viande et cuire 10 minutes. Mélanger la crème sure avec de l'eau et verser dans une poêle. Cuire encore 15 minutes. Apportez-le avec des épices et éteignez-le.
2. Porc boeuf stroganoff à la crème aigre-sauce tomate
Si vous n'avez pas de concentré de tomates, vous pouvez utiliser quelques tomates.
Vous aurez besoin de : 0,5 kg de porc, 1 oignon, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 150 g de crème sure, 1 cuillère à soupe. l. farine, un verre d'eau chaude, 2 gousses d'ail, 30 ml d'huile végétale, sel et poivre noir moulu au goût.
Préparation : Couper la viande en lanières et mélanger avec la farine. Faire revenir les oignons hachés, ajouter le porc, la feuille de laurier et presser l'ail dans une presse. Carcasses, en remuant pendant 10 minutes. Mélanger la pâte de tomate avec la crème sure, l'eau, le sel, les épices et verser dans une poêle. Couvrir et faire suer pendant une demi-heure.
3. Stroganoff de porc juteux
Pour que le porc soit juteux, il doit être frit dans une poêle bien chauffée.
Vous aurez besoin de : 500 g de porc, 1 oignon, 200 ml de bouillon, 3 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 10 g de farine, 50 g de beurre, 2 gousses d'ail, sel, poivre noir moulu.
Préparation : Couper le porc en longs bâtonnets et mélanger avec de la farine. Hacher l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajouter le porc, remuer et cuire 10 minutes. Ajouter le bouillon, la crème sure et la pâte de tomate. Réduire le feu et le volume pendant 20 minutes. Presser l'ail dans une presse, saler et poivrer et après 5 minutes retirer du feu.
4. Boeuf stroganoff de porc mijoté à la crème
Les morceaux de bœuf stroganoff parfait doivent être brillants.
Il vous faudra : 400 g de porc, 1 oignon, 1 verre de crème, 1 cuillère à soupe de farine, 50 g de beurre, 0,5 cuillère à café de sel, de la muscade moulue, des herbes.
Préparation : Couper la viande en petites lanières et les faire revenir dans une poêle avec les oignons émincés. Saupoudrer de farine, de sel, de muscade et remuer. Verser la crème, baisser le feu et laisser mijoter 20 minutes. Saupoudrer d'herbes hachées avant de servir.
5. Porc boeuf stroganoff sauce moutarde-crème aigre
La moutarde ramollit très bien le porc.
Vous aurez besoin de : 0,5 kg de porc, 1 cuillère à café de moutarde piquante, 100 g de crème sure, un verre d'eau chaude, 1 oignon, 15 g de farine, 50 g de beurre, sel et poivre noir au goût.
Préparation : Couper le porc en fines lanières, mélanger avec de la moutarde et laisser reposer une demi-heure. Faire revenir les oignons émincés, ajouter la viande et cuire 7 minutes. Mélanger la crème sure avec la farine, l'eau, le sel et les épices. Verser la sauce dans une poêle et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
6. Stroganoff de boeuf de porc aux aubergines et aux champignons
Il est préférable de prélaver les aubergines à l'eau salée.
Il vous faudra : 600 g de filet de porc, 300 g de champignons, 2 aubergines, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 2 cuillères à soupe de crème, 200 ml d'eau chaude, 2 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe d'huile végétale, sel et poivre.
Préparation : Hacher le porc et le rouler dans la farine. Hacher les champignons, les oignons, les aubergines et les faire revenir à feu vif. Ajouter le porc, réduire le feu et continuer à frire pendant encore 5 minutes. Verser un mélange d'eau, de crème et de concentré de tomate. Tom 20 minutes, en remuant de temps en temps. Salez, poivrez, pressez l'ail dans une presse et retirez la casserole du feu.
7. Porc boeuf stroganoff aux pruneaux
Les pruneaux donnent au plat une saveur très intéressante !
Il vous faudra : 500 g de porc, 100 g de pruneaux dénoyautés, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 150 ml d'eau, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de farine, 50 ml d'huile végétale, sel et poivre moulu pour goût.