- 1. Свинско говеждо строганов с гъби
- 2. Свинско говеждо строганов в заквасена сметана и доматен сос
- 3. Сочно свинско говеждо строганов
- 4. Бефстроганов от свинско месо, задушено в сметана
- 5. Свинско говеждо строганов в горчично-заквасен сос
- 6. Свински телешки строганов с патладжан и гъби
- 7. Свинско говеждо строганов със сини сливи
Апетитният свински бефстроганов е лесен за приготвяне у дома - малки парчета месо се задушават в заквасена сметана, домати и други ароматни сосове. Споделяме 15 страхотни рецепти, които ще ви изненадат приятно със своята простота и резултати!
1. Свинско говеждо строганов с гъби
Предварително нарежете месото на средни парчета и разбийте леко.
Ще ви трябва: 500 г свинско месо, 400 г гъби, 1 глава лук, 150 г заквасена сметана, 1 супена лъжица брашно, 50 мл растително масло, 150 мл гореща вода, 0,5 ч. л. сол, щипка смляно черно пипер.
Начин на приготвяне: Свинското месо се нарязва на тънки ивици и се овалва в подправеното брашно. Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво, добавете нарязаните гъби и гответе за 10 минути. Добавете месото и задушете за 10 минути. Разбъркайте заквасената сметана с вода и изсипете в тиган. Гответе още 15 минути. Включете го с подправки и го изключете.
2. Свинско говеждо строганов в заквасена сметана и доматен сос
Ако нямате доматено пюре, можете да използвате няколко домата.
Ще ви трябват: 0,5 кг свинско месо, 1 глава лук, 2 супени лъжици доматено пюре, 150 г заквасена сметана, 1 супена лъжица. л. брашно, чаша гореща вода, 2 скилидки чесън, 30 мл олио, сол и смлян черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на лентички и се смесва с брашното. Запържете нарязания лук, добавете свинско, дафинов лист и изстискайте чесъна през преса. Трупове, като се разбърква в продължение на 10 минути. Смесете доматеното пюре със заквасена сметана, вода, сол, подправки и изсипете в тиган. Покрийте и изпотете за половин час.
3. Сочно свинско говеждо строганов
За да е сочно свинското месо, трябва да се запържи в добре загрят тиган.
Ще ви трябват: 500 г свинско месо, 1 глава лук, 200 мл бульон, 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 супена лъжица доматено пюре, 10 г брашно, 50 г масло, 2 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер.
Начин на приготвяне: Свинското месо се нарязва на дълги пръчици и се смесва с брашното. Нарежете лука и го запържете до прозрачност. Добавете свинско месо, разбъркайте и гответе за 10 минути. Добавете бульона, заквасената сметана и доматеното пюре. Намалете топлината и обема за 20 минути. Изстискайте чесъна през преса, сол и черен пипер и след 5 минути отстранете от котлона.
4. Бефстроганов от свинско месо, задушено в сметана
Парчетата перфектен говеждо строганов трябва да са лъскави.
Ще ви трябват: 400 г свинско месо, 1 глава лук, 1 чаша сметана, 1 с. л. брашно, 50 г масло, 0,5 ч. лъжица сол, смляно индийско орехче, билки.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на ситно и се запържва в тиган с нарязан лук. Поръсете с брашно, сол, индийско орехче и разбъркайте. Изсипете сметаната, намалете котлона и оставете да къкри 20 минути. Преди сервиране поръсете с нарязани билки.
5. Свинско говеждо строганов в горчично-заквасен сос
Горчицата много добре омекотява свинското.
Ще ви трябват: 0,5 кг свинско месо, 1 ч. л. люта горчица, 100 г заквасена сметана, чаша гореща вода, 1 глава лук, 15 г брашно, 50 г масло, сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне: Нарежете свинското месо на тънки ивици, смесете с горчицата и оставете за половин час. Запържете нарязания лук, добавете месото и гответе за 7 минути. Смесете заквасена сметана с брашно, вода, сол и подправки. Изсипете соса в тиган и оставете да къкри 20 минути на слаб огън.
6. Свински телешки строганов с патладжан и гъби
По-добре е предварително да измиете патладжаните в солена вода.
Ще ви трябват: 600 г свинско филе, 300 г гъби, 2 патладжана, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици доматено пюре, 2 супени лъжици сметана, 200 мл гореща вода, 2 супени лъжици брашно, 3 с.л. растително масло, сол и черен пипер.
Начин на приготвяне: Нарежете свинското месо и оваляйте в брашно. Нарежете гъбите, лука, патладжана и задушете на силен огън. Добавете свинското месо, намалете котлона и продължете да пържете още 5 минути. Изсипете сместа от вода, сметана и доматено пюре. Том 20 минути, като се разбърква от време на време. Сол, черен пипер, изстискайте чесъна през преса и отстранете тигана от котлона.
7. Свинско говеждо строганов със сини сливи
Сините сливи придават на ястието много интересен вкус!
Ще ви трябват: 500 г свинско месо, 100 г сини сливи без костилка, 2 супени лъжици заквасена сметана, 150 мл вода, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица брашно, 50 мл растително масло, сол и смлян черен пипер. вкус.