- 1. Pork beef stroganoff na may mushroom
- 2. Pork beef stroganoff sa sour cream-tomato sauce
- 3. Makatas na pork beef stroganoff
- 4. Beef stroganoff mula sa baboy na nilaga sa cream
- 5. Pork beef stroganoff sa mustard-sour cream sauce
- 6. Pork beef stroganoff na may talong at mushroom
- 7. Pork beef stroganoff na may prun
Ang pampagana ng pork beef stroganoff ay madaling lutuin sa bahay - ang maliliit na piraso ng karne ay nilaga sa kulay-gatas, kamatis at iba pang mga mabangong sarsa. Nagbabahagi kami ng 15 mahusay na mga recipe na kawili-wiling sorpresa sa iyo sa kanilang pagiging simple at mga resulta!
1. Pork beef stroganoff na may mushroom
Paunang gupitin ang karne sa katamtamang piraso at bahagyang talunin.
Kakailanganin mo: 500 g ng baboy, 400 g ng mushroom, 1 sibuyas, 150 g ng kulay-gatas, 1 kutsara ng harina, 50 ML ng langis ng gulay, 150 ML ng mainit na tubig, 0.5 tsp ng asin, isang kurot ng ground black paminta.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa manipis na piraso at igulong sa pinalasang harina. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga tinadtad na mushroom at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng karne at nilagang sa loob ng 10 minuto. Paghaluin ang kulay-gatas na may tubig at ibuhos sa isang kawali. Magluto ng isa pang 15 minuto. Dalhin ito na may mga pampalasa at patayin ito.
2. Pork beef stroganoff sa sour cream-tomato sauce
Kung wala kang tomato paste, maaari kang gumamit ng ilang mga kamatis.
Kakailanganin mo: 0.5 kg ng baboy, 1 sibuyas, 2 tbsp ng tomato paste, 150 g ng kulay-gatas, 1 tbsp. l. harina, isang baso ng mainit na tubig, 2 cloves ng bawang, 30 ML ng langis ng gulay, asin at itim na paminta sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa mga piraso at ihalo sa harina. Magprito ng tinadtad na mga sibuyas, magdagdag ng baboy, dahon ng bay at pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Carcass 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Paghaluin ang tomato paste na may kulay-gatas, tubig, asin, pampalasa at ibuhos sa isang kawali. Takpan at pawisan ng kalahating oras.
3. Makatas na pork beef stroganoff
Para maging makatas ang baboy, dapat itong iprito sa isang mahusay na pinainit na kawali.
Kakailanganin mo: 500 g ng baboy, 1 sibuyas, 200 ML ng sabaw, 3 kutsara ng kulay-gatas, 1 kutsara ng tomato paste, 10 g harina, 50 g ng mantikilya, 2 cloves ng bawang, asin, itim na paminta.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa mahabang patpat at ihalo sa harina. I-chop ang sibuyas at iprito hanggang transparent. Magdagdag ng baboy, haluin at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng sabaw, kulay-gatas at tomato paste. Bawasan ang init at volume sa loob ng 20 minuto. Pigain ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, asin at paminta at pagkatapos ng 5 minuto alisin sa init.
4. Beef stroganoff mula sa baboy na nilaga sa cream
Ang mga tipak ng perpektong beef stroganoff ay dapat na makintab.
Kakailanganin mo: 400 g ng baboy, 1 sibuyas, 1 baso ng cream, 1 tbsp ng harina, 50 g ng mantikilya, 0.5 tsp ng asin, ground nutmeg, herbs.
Paghahanda: Gupitin ang karne sa maliliit na piraso at iprito sa isang kawali na may tinadtad na mga sibuyas. Budburan ng harina, asin, nutmeg at haluin. Ibuhos ang cream, bawasan ang init at kumulo sa loob ng 20 minuto. Budburan ng tinadtad na damo bago ihain.
5. Pork beef stroganoff sa mustard-sour cream sauce
Pinapalambot ng mustasa ang baboy nang husto.
Kakailanganin mo: 0.5 kg ng baboy, 1 tsp ng mainit na mustasa, 100 g ng kulay-gatas, isang baso ng mainit na tubig, 1 sibuyas, 15 g ng harina, 50 g ng mantikilya, asin at itim na paminta sa panlasa.
Paghahanda: Gupitin ang baboy sa manipis na piraso, ihalo sa mustasa at mag-iwan ng kalahating oras. Magprito ng tinadtad na mga sibuyas, magdagdag ng karne at magluto ng 7 minuto. Paghaluin ang kulay-gatas na may harina, tubig, asin at pampalasa. Ibuhos ang sarsa sa isang kawali at kumulo ng 20 minuto sa mahinang apoy.
6. Pork beef stroganoff na may talong at mushroom
Mas mainam na banlawan muna ang mga talong sa tubig na asin.
Kakailanganin mo: 600 g ng pork tenderloin, 300 g ng mushroom, 2 eggplants, 1 sibuyas, 2 cloves ng bawang, 2 tablespoons ng tomato paste, 2 tablespoons ng cream, 200 ml ng mainit na tubig, 2 tablespoons ng harina, 3 tablespoons ng langis ng gulay, asin at paminta.
Paghahanda: I-chop ang baboy at igulong sa harina. Hiwain ang mga mushroom, sibuyas, talong at igisa sa mataas na apoy. Idagdag ang baboy, bawasan ang apoy, at magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 5 minuto. Ibuhos sa pinaghalong tubig, cream at tomato paste. Tom 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Asin, paminta, pisilin ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin at alisin ang kawali mula sa apoy.
7. Pork beef stroganoff na may prun
Ang mga prun ay nagbibigay sa ulam ng isang napaka-kagiliw-giliw na lasa!
Kakailanganin mo: 500 g ng baboy, 100 g ng pitted prun, 2 kutsara ng kulay-gatas, 150 ML ng tubig, 1 sibuyas, 2 cloves ng bawang, 1 kutsara ng harina, 50 ML ng langis ng gulay, asin at paminta sa lupa. panlasa.