İştah açıcı domuz eti straganofunu evde pişirmek kolaydır - ekşi krema, domates ve diğer aromatik soslarda küçük et parçaları pişirilir. Sadelikleri ve sonuçlarıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak 15 harika tarifi paylaşıyoruz!
1. Domuz eti mantarlı straganof
Eti orta parçalara önceden kesin ve hafifçe dövün.
İhtiyacınız olacak: 500 gr domuz eti, 400 gr mantar, 1 soğan, 150 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı un, 50 ml bitkisel yağ, 150 ml sıcak su, 0,5 çay kaşığı tuz, bir tutam öğütülmüş siyah biber.
Hazırlanışı: Domuz eti ince şeritler halinde kesin ve baharatlı un içinde yuvarlayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve kızarana kadar kızartın, doğranmış mantarları ekleyin ve 10 dakika pişirin. Eti ekleyin ve 10 dakika haşlayın. Ekşi kremayı suyla karıştırın ve bir tavaya dökün. 15 dakika daha pişirin. Baharatlarla getirin ve kapatın.
2. Ekşi krema-domates sosunda domuz eti straganofu
Domates salçanız yoksa, birkaç domates kullanabilirsiniz.
İhtiyacınız olacak: 0,5 kg domuz eti, 1 soğan, 2 yemek kaşığı salça, 150 gr ekşi krema, 1 yemek kaşığı. ben. un, bir bardak sıcak su, 2 diş sarımsak, 30 ml bitkisel yağ, tuz ve karabiber tadı.
Hazırlanışı: Eti şeritler halinde kesin ve unla karıştırın. Doğranmış soğanları kızartın, domuz eti, defne yaprağı ekleyin ve sarımsakları bir preste sıkın. Karkas 10 dakika ara sıra karıştırarak. Domates salçasını ekşi krema, su, tuz, baharatlarla karıştırın ve bir tavaya dökün. Örtün ve yarım saat terleyin.
3. Sulu domuz straganofu
Domuz etinin sulu olması için iyi ısıtılmış bir tavada kızartılmalıdır.
İhtiyacınız olacak: 500 gr domuz eti, 1 soğan, 200 ml et suyu, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı salça, 10 gr un, 50 gr tereyağı, 2 diş sarımsak, tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Domuzu uzun çubuklar halinde kesin ve unla karıştırın. Soğanı doğrayın ve şeffaf olana kadar kızartın. Domuz eti ekleyin, karıştırın ve 10 dakika pişirin. Et suyu, ekşi krema ve domates salçası ekleyin. 20 dakika boyunca ısıyı ve hacmi azaltın. Sarımsakları bir preste sıkın, tuz ve karabiberi 5 dakika sonra ocaktan alın.
4. Krema ile haşlanmış domuz eti straganofu
Mükemmel sığır straganofunun parçaları parlak olmalıdır.
İhtiyacınız olacak: 400 gr domuz eti, 1 soğan, 1 bardak krema, 1 yemek kaşığı un, 50 gr tereyağı, 0,5 çay kaşığı tuz, öğütülmüş hindistan cevizi, otlar.
Hazırlanışı: Eti küçük şeritler halinde kesin ve doğranmış soğanlarla birlikte bir tavada kızartın. Un, tuz, hindistan cevizi serpin ve karıştırın. Kremayı dökün, ısıyı azaltın ve 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.
5. Hardal-ekşi krema sosunda domuz eti straganofu
Hardal domuz eti çok iyi yumuşatır.
İhtiyacınız olacak: 0,5 kg domuz eti, 1 çay kaşığı sıcak hardal, 100 gr ekşi krema, bir bardak sıcak su, 1 soğan, 15 gr un, 50 gr tereyağı, tuz ve karabiber tadında.
Hazırlanışı: Domuzu ince şeritler halinde kesin, hardalla karıştırın ve yarım saat bekletin. Doğranmış soğanları kızartın, eti ekleyin ve 7 dakika pişirin. Ekşi kremayı un, su, tuz ve baharatlarla karıştırın. Sosu bir tavaya dökün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Patlıcan ve mantarlı domuz eti straganofu
Patlıcanları tuzlu suda önceden yıkamak daha iyidir.
İhtiyacınız olacak: 600 gr domuz bonfile, 300 gr mantar, 2 patlıcan, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı krema, 200 ml sıcak su, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz ve karabiber.
Hazırlanışı: Domuz eti doğrayın ve un içinde yuvarlayın. Mantarları, soğanları, patlıcanları doğrayın ve yüksek ateşte soteleyin. Domuz eti ekleyin, ısıyı azaltın ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin. Su, krema ve domates salçası karışımını dökün. Tom 20 dakika, ara sıra karıştırarak. Tuz, karabiber, sarımsakları bir presten geçirin ve tavayı ocaktan alın.
7. Kuru erik ile domuz eti straganofu
Kuru erik yemeğe çok ilginç bir tat verir!
İhtiyacınız olacak: 500 gr domuz eti, 100 gr çekirdeksiz kuru erik, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 150 ml su, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı un, 50 ml bitkisel yağ, tuz ve karabiber damak zevki.