- 1. Stroganoff di manzo di maiale con funghi
- 2. Stroganoff di manzo di maiale in salsa di pomodoro e panna acida
- 3. Succosa carne di maiale alla Stroganoff
- 4. Manzo alla Stroganoff di maiale stufato in crema
- 5. Stroganoff di manzo di maiale in salsa di panna acida alla senape
- 6. Maiale alla Stroganoff con melanzane e funghi
- 7. Stroganoff di manzo di maiale con prugne
L'appetitoso manzo alla Stroganoff di maiale è facile da cucinare a casa: piccoli pezzi di carne vengono stufati in panna acida, pomodoro e altre salse aromatiche. Condividiamo 15 fantastiche ricette che ti sorprenderanno piacevolmente con la loro semplicità e risultati!
1. Stroganoff di manzo di maiale con funghi
Pretagliare la carne a pezzi medi e sbattere leggermente.
Avrai bisogno di: 500 g di carne di maiale, 400 g di funghi, 1 cipolla, 150 g di panna acida, 1 cucchiaio di farina, 50 ml di olio vegetale, 150 ml di acqua calda, 0,5 cucchiaini di sale, un pizzico di nero macinato Pepe.
Preparazione: Tagliare la carne di maiale a listarelle sottili e passarla nella farina speziata. Tagliare la cipolla a metà anelli e soffriggere fino a doratura, aggiungere i funghi tritati e cuocere per 10 minuti. Aggiungere la carne e stufare per 10 minuti. Mescolare la panna acida con l'acqua e versare in una padella. Cuocere per altri 15 minuti. Accendilo con le spezie e spegnilo.
2. Stroganoff di manzo di maiale in salsa di pomodoro e panna acida
Se non hai il concentrato di pomodoro, puoi usare un paio di pomodori.
Avrai bisogno di: 0,5 kg di maiale, 1 cipolla, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 150 g di panna acida, 1 cucchiaio. l. farina, un bicchiere di acqua calda, 2 spicchi d'aglio, 30 ml di olio vegetale, sale e pepe nero macinato a piacere.
Preparazione: Tagliare la carne a listarelle e impastarla con la farina. Friggere le cipolle tritate, aggiungere il maiale, l'alloro e spremere l'aglio attraverso una pressa. Carcassa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Mescolare il concentrato di pomodoro con panna acida, acqua, sale, spezie e versare in una padella. Coprire e far sudare per mezz'ora.
3. Succosa carne di maiale alla Stroganoff
Perché il maiale sia succoso, dovrebbe essere fritto in una padella ben riscaldata.
Avrai bisogno di: 500 g di carne di maiale, 1 cipolla, 200 ml di brodo, 3 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 10 g di farina, 50 g di burro, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliare il maiale a bastoncini lunghi e impastare con la farina. Tritare la cipolla e friggere fino a renderla trasparente. Aggiungere la carne di maiale, mescolare e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il brodo, la panna acida e il concentrato di pomodoro. Ridurre il calore e il volume per 20 minuti. Spremere l'aglio attraverso una pressa, salare e pepare e dopo 5 minuti togliere dal fuoco.
4. Manzo alla Stroganoff di maiale stufato in crema
I pezzi di manzo alla Stroganoff devono essere lucidi.
Avrai bisogno di: 400 g di carne di maiale, 1 cipolla, 1 bicchiere di panna, 1 cucchiaio di farina, 50 g di burro, 0,5 cucchiaini di sale, noce moscata macinata, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliare la carne a striscioline e farla rosolare in padella con le cipolle tritate. Spolverare con farina, sale, noce moscata e mescolare. Versate la panna, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 20 minuti. Cospargere con erbe tritate prima di servire.
5. Stroganoff di manzo di maiale in salsa di panna acida alla senape
La senape ammorbidisce molto bene il maiale.
Avrai bisogno di: 0,5 kg di carne di maiale, 1 cucchiaino di senape calda, 100 g di panna acida, un bicchiere di acqua calda, 1 cipolla, 15 g di farina, 50 g di burro, sale e pepe nero a piacere.
Preparazione: Tagliare la carne di maiale a listarelle sottili, mescolarla con la senape e lasciar riposare per mezz'ora. Soffriggere le cipolle tritate, aggiungere la carne e cuocere per 7 minuti. Mescolare la panna acida con farina, acqua, sale e spezie. Versare la salsa in una padella e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
6. Maiale alla Stroganoff con melanzane e funghi
È meglio prelavare le melanzane in acqua salata.
Avrai bisogno di: 600 g di filetto di maiale, 300 g di funghi, 2 melanzane, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di panna, 200 ml di acqua calda, 2 cucchiai di farina, 3 cucchiai di olio vegetale, sale e pepe.
Preparazione: Tritare la carne di maiale e passarla nella farina. Tritare funghi, cipolle, melanzane e soffriggere a fuoco vivo. Aggiungere la carne di maiale, abbassare la fiamma e continuare a friggere per altri 5 minuti. Versare in una miscela di acqua, panna e concentrato di pomodoro. Tom 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare, pepare, spremere l'aglio attraverso una pressa e togliere la padella dal fuoco.
7. Stroganoff di manzo di maiale con prugne
Le prugne danno al piatto un sapore molto interessante!
Avrai bisogno di: 500 g di carne di maiale, 100 g di prugne snocciolate, 2 cucchiai di panna acida, 150 ml di acqua, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di farina, 50 ml di olio vegetale, sale e pepe macinato per gusto.