Czas przygotowania	Czas gotowania	Porcje
10 minut	20 minut	3

Składniki

• Pietruszka - 2 pęczki
• Krem - 200 ml
• Mleko - 200 ml
• Puree ziemniaczane - 80 g
• Ser domowy - 100 g
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny - do smaku
• Jajko - 4 szt.

Metoda gotowania

Weź dwa pęczki pietruszki, umyj i osusz, a następnie posiekaj.

Zmieszaj 200 ml śmietanki z 200 ml mleka i podgrzej, następnie wyjmij z kuchenki i dodaj do tego płynu 80 g tłuczonego ziemniaka w proszku.

Umieść tam 100 g domowego sera, dokładnie wymieszaj.

Ubijaj mieszaninę mikserem przez 2 minuty. Dopraw solą i pieprzem.

Do masy wymieszać 4 żółtka i 4 białka ubić na sztywną pianę, również dodać do masy.

Otrzymaną masę włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 225°C na 20 minut.

Jak iz czym podawać

Gotowy suflet podawaj jako przekąskę, udekorowany świeżą natką pietruszki.