Forberedelsestid	Matlagingstid	Porsjoner
10 minutter	20 minutter	3

Ingredienser

• Persille - 2 bunter
• Krem - 200 ml
• Melk - 200 ml
• Potetmos - 80 g
• Hjemmelaget ost - 100 g
• Salt etter smak
• Svart pepper - etter smak
• Egg - 4 stk.

Matlagingsmetode

Ta to bunter med persille, vask og tørk, og hakk deretter.

Bland 200 ml fløte med 200 ml melk og varm opp, fjern deretter fra ovnen og tilsett 80 g potetmos til denne væsken.

Legg 100 g hjemmelaget ost der, bland grundig.

Pisk blandingen med en mikser i 2 minutter. Smak til med salt og pepper.

Rør inn 4 eggeplommer i blandingen, og pisk 4 eggehviter til et stivt skum, tilsett også blandingen.

Legg den resulterende massen i en smurt ildfast form og sett i en ovn forvarmet til 225 ° C i 20 minutter.

Hvordan og med hva du skal servere

Server den ferdige suffléen som snacks, pyntet med friske bladpersille.