Tiempo de preparación	Hora de cocinar	Porciones
10 minutos	20 minutos	3

Ingredientes

• Perejil - 2 manojos
• Crema - 200 ml
• Leche - 200 ml
• Puré de patatas - 80 g
• Queso casero - 100 g
• Sal al gusto
• Pimienta negra - al gusto
• Huevo - 4 piezas

Metodo de cocinar

Tome dos manojos de perejil, lave y seque, luego pique.

Mezclar 200 ml de crema con 200 ml de leche y calentar, luego retirar del fuego y agregar 80 g de puré de papa en polvo a este líquido.

Ponga allí 100 g de queso casero, mezcle bien.

Batir la mezcla con una batidora durante 2 minutos. Condimentar con sal y pimienta.

Agregue 4 yemas de huevo a la mezcla y bata 4 claras hasta obtener una espuma rígida, agregue también a la mezcla.

Poner la masa resultante en una fuente de horno engrasada y colocar en un horno precalentado a 225 ° C durante 20 minutos.

Como y con que servir

Sirva el suflé terminado como bocadillo, adornado con hojas frescas de perejil.