Čas na přípravu	Čas na vaření	Porce
10 minut	20 minut	3

Ingredience

• Petržel - 2 svazky
• Krém - 200 ml
• Mléko - 200 ml
• Bramborová kaše - 80 g
• Domácí sýr - 100 g
• Sůl podle chuti
• Černý pepř - podle chuti
• Vejce - 4 ks.

Způsob vaření

Vezměte dva svazky petržele, omyjte a osušte a poté nasekejte.

200 ml smetany smícháme s 200 ml mléka a zahřejeme, poté stáhneme ze sporáku a do této tekutiny přidáme 80 g bramborové kaše.

Dejte tam 100 g domácího sýra, důkladně promíchejte.

Směs šlehejte mixérem 2 minuty. Dochuťte solí a pepřem.

Do směsi vmícháme 4 žloutky, ze 4 bílků ušleháme tuhou pěnu, také přidáme ke směsi.

Vzniklou hmotu vložíme do vymazané zapékací misky a vložíme na 20 minut do trouby vyhřáté na 225 °C.

Jak a čím podávat

Hotové suflé podávejte jako svačinu, ozdobené lístky čerstvé petrželky.