准备时间	烹饪时间	部分
10分钟	20分钟	3

原料

• 欧芹 - 2 束
• 奶油 - 200 毫升
• 牛奶 - 200 毫升
• 土豆泥 - 80 克
• 自制奶酪 - 100 克
• 盐调味
• 黑胡椒 - 品尝
• 鸡蛋 - 4 个。

烹调方法

取两束欧芹，洗净并拍干，然后切碎。

将 200 毫升奶油与 200 毫升牛奶混合并加热，然后从炉子中取出，在该液体中加入 80 克土豆泥粉。

将100克自制奶酪放入其中，调匀。

用搅拌器将混合物搅拌 2 分钟。 用盐和胡椒调味。

将4个蛋黄搅拌到混合物中，将4个蛋白打成硬泡沫，也加入混合物中。

将所得物质放入涂有油脂的烤盘中，然后放入预热至 225°C 的烤箱中 20 分钟。

如何以及用什么服务

将完成的舒芙蕾作为小吃食用，饰以新鲜欧芹叶。